Teddy Roosevelt hat in diesem Crater Lake Inn übernachtet, und das sollten Sie auch tun

Für eine kleine Holzfällerstadt im Nordwesten hat Prospect, Oregon, einige ziemlich große Namen beherbergt. Der Autor Jack London, der Naturschützer John Muir, der Autor Zane Grey und Präsident Theodore Roosevelt hatten alle die ländliche Gemeinde inmitten der stoischen Immergrünen des Rogue River National Forest besucht. Und wenn sie in der Stadt waren, übernachteten alle im Prospect Hotel.

Aber für die Besitzer Fred und Karen Wickman sind ihre ehemaligen Lieblingsgäste etwas näher dran. Kurz bevor Karen 2005 das Hotel übernahm, entdeckte sie ein Paket mit Briefen und Postkarten von Freds Großmutter, aus dem hervorging, dass sein Vater und sein Großvater einst während eines Besuchs aus Kalifornien im Gasthaus übernachtet hatten.

„Wir haben mehrere Postkarten gefunden, eine davon zeigt die Voliere hier im Prospect Hotel“, sagt Fred. „Wenn man die Postkarte umdreht, sieht man, dass sie nach 1932 datiert ist und in der Handschrift meines Vaters steht: ‚Liebe Mama, Papa und ich füllen diese Postkarten aus, während wir hier in Prospect auf unser Frühstück warten.‘ Das war für uns sozusagen das Signal, dass dies das Richtige für uns ist.“

Geschichten wie diese sind bei uns keine SeltenheitProspekt Historisches Hotel. Zusätzlich dazu, dass die Wickmans den Besuchern die Geschichte des Hotels erzählen, bringen die Gäste oft Fotos des Paares oder interessante Geschichten über frühere Familienmitglieder mit, die dort übernachtet haben.

Liegt 28 Meilen entferntCrater-Lake-NationalparkDas Hotel war Anfang und Mitte des 20. Jahrhunderts bei Reisenden und Würdenträgern beliebt, die Crater Lake besuchten. Obwohl das historische Hotel- und Speisehaus in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts verfiel, erlebte es eine triumphale Rückkehr zu Ruhm, und das hat alles mit den Wickmans und ihrer Vorliebe für Gastfreundschaft zu tun.

Das Paar tauschte den Trubel der Bay Area – Fred arbeitete als Maschinenbauingenieur und Karen als Krankenschwester – gegen die Wildnis im Süden Oregons und fand im Prospect Historic Hotel seine Berufung. „Wir leben jetzt dort, wo Menschen Urlaub machen, und das ist einfach phänomenal“, sagt Fred. Es ist auch eine sehr gute Sache für Besucher.

Die Wickmans sind wie Wanderführer voller Insiderinformationen über die Gegend. Sie geben Gästen jederzeit gerne Tipps zu Unternehmungen und Sehenswürdigkeiten. Tatsächlich sind sich Fred und Karen einig, dass das Beste an der Führung des historischen Hotels darin besteht, ihre Liebe zu Prospect und Crater Lake mit Menschen aus der ganzen Welt teilen zu können.

Dank umfangreicher Renovierungsarbeiten durch die Vorbesitzer sieht das Hotel heute noch genauso aus wie damals, als Freds Familie vor mehr als 80 Jahren in Prospect übernachtete. Das historische Hotel liegt auf einem fünf Hektar großen Grundstück am Mill Creek und ist von Zuckerkiefern, einer blauen umlaufenden Veranda und einem großen grünen Rasen eingerahmt. Es würde wie zu Hause in einem Gemälde von Norman Rockwell aussehen. Die Wickmans bringen die Stadt jedes Jahr im September zusammenMusik in den Bergen. Das zweitägige Musik- und Food-Festival findet auf dem üppigen Gelände des Hotels statt und ist bei Einheimischen und Reisenden gleichermaßen beliebt.

Im Inneren verfügt das Bed & Breakfast über 10 sorgfältig restaurierte Zimmer mit eigenem Bad – jedes nach berühmten Gästen benannt, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Hotel übernachteten – sowie ein preisgekröntes Restaurant (geöffnet von Mai bis Oktober), das zum „besten Abendessen“ gekürt wurde Haus zwischen Crater Lake und Medford.“ Das ganzjährig geöffnete Hotel verfügt außerdem über 14 haustierfreundliche Motelzimmer auf dem Gelände.

Aber was das Prospect Historic Hotel wirklich zum Leuchten bringt, ist der Wunsch der Wickmans, Prospect und seine Geschichte nicht nur mit ihren Gästen zu teilen, sondern sie auch mit dem Süden Oregons zu verbinden. Aus Karens hausgemachter Lasagne mit Käse ausRouge MolkereiNeben einer umfangreichen Bier- und Weinkarte mit den besten Weinen aus dem Süden Oregons ist das Bed & Breakfast eindeutig oregonisch, bis hin zu den handgefertigten Steppdecken in jedem Zimmer, die von einem langjährigen Prospect-Bewohner angefertigt wurden.

„Wir lernen Menschen aus der ganzen Welt kennen ... und erzählen ihnen von all den interessanten Sehenswürdigkeiten und Sehenswürdigkeiten in der Gegend, um ihr Interesse an der Region zu wecken“, sagt Fred. „Es macht wirklich viel Spaß.“ chatte mit allen.

Um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf das Prospect Historic Hotel zu geben, haben wir Karens Rezept für ihren herrlichen Cobbler aus wilden Brombeeren und Haselnüssen bewertet. Genießen!

Zutaten:

1 Gallone wilde Brombeeren (am besten, wenn sie gefroren und dann aufgetaut wurden)

1 bis 1½ Tassen weißer Zucker

Weiße Kuchenmischung

½ bis ¾ Tasse Maisstärke

1 Tasse brauner Zucker

1 Tasse Butter

1 Tasse Haferflocken

2 Tassen enthäutete und geröstete, grob gehackte Haselnüsse

Wegbeschreibung:

1. Die aufgetauten Beeren in ein Sieb geben und den Saft in einen großen Topf abtropfen lassen. Den Beerensaft aufbewahren. Besprühen Sie eine 10 x 15 Zoll große Backform aus Glas leicht mit Pflanzenöl.

2. Die abgetropften Beeren in die Auflaufform geben. Verteilen Sie den Teig, bis er etwa 1½ bis 2 Beeren dick ist. Überschüssige Beeren entfernen und für später aufbewahren oder essen.

3. Reservieren Sie 1½ Tassen Beerensaft und erwärmen Sie den restlichen Saft bei schwacher Hitze. 1 Tasse weißen Zucker hinzufügen und vermischen. Süßer, aber nicht zu säuerlich. Fügen Sie nach Bedarf mehr Zucker hinzu. Gut vermischen und weiter erwärmen. Den beiseite gestellten kalten Beerensaft mit einer halben Tasse Maisstärke verquirlen. Wenn die Beeren viel Saft produzieren, fügen Sie die restliche ¼ Tasse Maisstärke hinzu und schlagen Sie alles zu einer glatten Konsistenz.

4. Die Maisstärke/Beerensaft langsam in den wärmenden Saft einrühren. Häufig umrühren und weiter erwärmen, bis der Sirup eindickt. Nicht kochen! Vom Herd nehmen.

5. Gießen Sie die Brombeersirupmischung über die Beeren, bis sie fast bedeckt sind, etwa auf halber Höhe der Beerenoberkante. Den restlichen Sirup in eine Spritzflasche füllen und für die spätere Verwendung als Topping im Kühlschrank aufbewahren.

6. Messen Sie die Kuchenmischung ab, um ¾ eines Kuchens zu erhalten, und bereiten Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.

7. Eine dünne Schicht Kuchenmischung über die Beeren schöpfen, sodass gerade alle Beeren bedeckt sind.

8. Haferflocken und Haselnüsse darüber streuen. Weiche Butter und braunen Zucker krümelig verrühren und alles darüberstreuen.

9. 60 Minuten bei 325 Grad backen, mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist. Fügen Sie nach Bedarf Zeit hinzu, um den Kuchen fertig zu backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Portion:

Den warmen Cobbler in 5 cm große Quadrate schneiden, mit einer Kugel französischem Vanilleeis servieren und mit Schlagsahne belegen. Etwas vom restlichen Brombeersirup über das Eis und die Schlagsahne träufeln. Aufschlag. Achten Sie auf die Oohs und Aahs, wenn sie es probieren!