Kein Wunder, dass die charmante andalusische Stadt Sevilla die Heimat einiger der kreativsten und innovativsten Tapas Spaniens ist. Seine unmittelbare Nähe zum Fluss Guadalquivir macht es zu einer der produktivsten Agrarregionen Spaniens, während seine Lage an der Küste eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten und Fisch bietet. Um dem Gedränge während des Abendessens entgegenzuwirken, reservieren Sie am besten entweder im Voraus oder kommen Sie, wenn die Restaurants gegen 20:00 Uhr mit dem Abendessen beginnen. Und denken Sie daran: Beim Tapas-Genuss geht es vor allem ums Teilen.
Wenn Sie etwas Abwechslung zu den moderneren Bars suchen, schauen Sie sich das historische El Rinconcillo an, Sevillas ältestes Tapas-Restaurant, das seit 1670 gutbürgerliche Gerichte serviert.(Calle Gerona 40, 41003 Sevilla; +34 954 22 31 83)
La Azotea bereitet Meeresfrüchte richtig zu und jedes Gericht ist perfekt zubereitet. Sie haben mehrere Standorte in Sevilla, daher können die Menüs variieren, aber probieren Sie auf jeden Fall den Oktopus, der auf einer dünnen Schicht seidener Kartoffeln serviert wird.(Calle Jesús del Gran Poder 31, 41002 Sevilla; +34 955 11 67 48)
Das Dach
© Karen ChanKonditorei La Campana
Besuchen Sie dieses 1885 gegründete Geschäft auf einen Kaffee und ein Gebäck. Die günstige Lage am Ende der Calle Sierpes ist der perfekte Ort zum Ausruhen nach einem Einkaufstag.(Calle Sierpes 1, 41004 Sevilla; +34 954 22 35 70)
Wenn Sie auf der Suche nach einem traditionellen spanischen Frühstück sind, ist La Cacharreria de Sevilla ein Muss. Probieren Sie nicht nur die Toasts, sondern auch die Joghurt-Müslischalen mit Obst.(Calle Regina 14, 41003 Sevilla)
Anscheinend empfiehlt jeder in Sevilla Eslave (Bild unten) – und das aus gutem Grund. Die Tapas sind einfach, aber einzigartig, wie dieZigarillogefüllt mit Algen und Tintenfischen, oder das langsam pochierte Eigelb auf einem Pilzkuchen mit Trüffeln.(Calle Eslava 3, 41002 Sevilla; +34 954 90 65 68)
Sklave
© Karen ChanMoreno-Haus
Dieser unscheinbare kleine Laden, der sich auf Fleischkonserven und Wurstwaren spezialisiert hat, serviert Tapas im hinteren Bereich, wo Sie Ihr Essen mit Einheimischen genießen können.(Calle Gamazo 7, 41001 Sevilla; +34 954 22 83 15)
Genießen Sie vor dem Abendessen ein Glas Cava und einige spanische Oliven im historischen Hotel Alfonso XIII. Schätzen Sie die Tatsache, dass Sie unter denselben maurisch inspirierten Kassettendecken speisen, die in der Vergangenheit Ernest Hemingway und Eva Perón umwarben.(Calle San Fernando, 2, 41004 Sevilla; +34 954 91 70 00)
Während meines letzten Besuchs in Sevilla ging ich zu La Brunilda und bestellte Teller für Teller Kabeljauküchlein mit Birnen-Aioli. Und das Risotto mit Idiazbial-Käse, einem scharfen baskischen Schafskäse, war mein absolutes Lieblingsgericht.(Calle Galera 5, 41002 Sevilla; +34 954 22 04 81)
La Brunilda Tapas
© Karen Chan