Bewertung: ihr Platz Abendessenclub

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Als sie als Studentin an der University of Pennsylvania war, warf Amanda Shulman aufwändige Dinnerpartys für Klassenkameraden. Acht Jahre später und mit Stints in Vetri Cucina und Momofuku Ko kanalisiert der Küchenchef eine ähnliche, elektrische Atmosphäre an ihrem Platz, einem Abendessenclub, der ein familiäres Menü in Center City, Philadelphia, serviert. In dem engen Esszimmer mit Fremden, die sich mit einem Soundtrack der 80er-Jahre-Hits engagieren, taucht Shulman aus der offenen Küche ein, um Gerichte wie Hühnerleber und Apfelbutter-Stecker-Gougeres, handgeschnittene Zitronen-Nudeln und Papierscheiben mit einer Gewöhnung mit knuspriger Pommes zu beschreiben. Am Ende der Mahlzeit schwebt sie wie jede gute Gastgeberin durch das Esszimmer und schickt ihre Gäste mit einem Tablett mit warmen Schokoladenkeksen.