Was waren Ihre ersten Eindrücke bei Ihrer Ankunft?
Auf jeden Fall abseits der ausgetretenen Touristenpfade im NordenCharleston, erkennen Sie Ihre Ankunft daran, dass Sie zwei chinesische Löwen an der Eingangstür entdecken. Im Innenbereich haben die Eigentümer Corrie und Shaui Wang die Dinge immer auf ihre Art und Weise angegangen – schlampig – und beim Aufbau von King BBQ haben sie einen ähnlichen Do-it-yourself-Ansatz gewählt wie beim großen Schwesterrestaurant Jackrabbit Filly. Einfache, dunkelgrüne Holznischen dominieren den Speisesaal, aber dahinter hängen fröhlich chinesische Laternen über einer breiten Bar. Der Ansatz funktioniert voll und ganz, denn er erinnert an die einfachen Speisesäle von NC-Grillrestaurants mit chinesischem Restaurant-Flair und sorgt für eine einladende, entspannte Atmosphäre.
Wie ist das Publikum?
Kurz gesagt, die Menge ist hier, um zu essen. Auf den Tischen stehen häufig große Tabletts mit Essen, und die Menschen am Tisch sind größtenteils lässig gekleidet und haben keine Angst davor, sich die Hände schmutzig zu machen und eine Serviette (oder drei) zu benutzen. Das überwiegend aus Einheimischen bestehende Publikum scheint Spaß zu haben und lebhafte Gespräche zu führen.
Was sollen wir trinken?
Cocktails gibt es in einem pastellfarbenen Regenbogen aus Farben, die auf die beste Art und Weise ausgesprochen lustig und flirtend sind, vom Short Rock/Long Jacket mit Tequila, Kondensmilch und Kokosflocken über den Shimmy Shimmy Ya (ihre Hommage an einen schmutzigen Martini) bis hin zu Frozen Margaritas und eine separate Liste für 50/50er und Shots. Fassbier gibt es in der Kanne – etwas, das einen eigenen Jubel wert ist, wenn die chinesischen Chilis auf den Tisch kommen – und es gibt sogar alkoholfreie Delta 9-Auswahl in der Dose. Obwohl es ein paar Weine gibt, würden wir sie für die Auswahl der anderen King BBQ-Getränke weglassen.
Hauptereignis: das Essen. Informieren Sie uns – insbesondere darüber, was Sie nicht verpassen sollten.
Es gibt Teller, Snacks, Barbecue pro Pfund sowie Beilagen und Sandwiches, aber die meisten Tische wählen ein kombiniertes Herzstück (wir mögen die Geflügelkombination mit Fünf-Gewürz-Hühnchen, knuspriger Entenkeule und zwei kleinen Beilagen) und bauen daraus dann Beilagen auf , Snacks und entweder Pulled Pork oder Rippchen für den vollen Effekt. King ist von den Hintergründen der Köche Brandon Olson (North Carolina, Piedmont) und Shaui Wang (China und Flushing, NY) inspiriert, und in beiden Hintergründen treffen sich Familien bei großen Abendessen, um zu teilen, zu probieren und zu feiern. Folgen Sie ihrem Beispiel. Und lassen Sie sich den Hot Pot Kohl nicht entgehen.
Und wie haben Sie die Leute vom Empfang behandelt?
Wir schätzten es sehr, dass das Personal uns vorher die Portionsgrößen und die Gerichte, die man gut teilen sollte, mitteilte, und sie waren auch sehr kompetent und empfahlen Cocktails im Vergleich zu dem, was wir normalerweise tranken. Was das Essen angeht, kommt es ziemlich schnell, weil das Grillen ein langsamer Prozess ist, der stattfindet, bevor die Gäste eintreffen und zum Portionieren bereitstehen. Allerdings können beliebte Fleischsorten wie Entenkeulen und Rippchen gelegentlich ausverkauft sein. Wenn Sie also etwas mehr davon mit nach Hause nehmen möchten – und das empfehlen wir Ihnen, da sich BBQ gut einfrieren lässt – lassen Sie es bei Ihrer ersten Bestellung wissen.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
King BBQ ist für die Zeit vor dem Spiel gedacht und eignet sich daher perfekt für Gruppen, die zu Konzerten, einem Abend in der Stadt oder zu Sportveranstaltungen gehen. Und natürlich handelt es sich hierbei um eine fleischzentrierte Kost, die sich an die Knochen hält. Auch wenn es auf der Speisekarte Gerichte gibt, die kein Fleisch enthalten, werden Vegetarier woanders höchstwahrscheinlich ein besseres Erlebnis haben.