Erzählen Sie uns von Ihren ersten Eindrücken, als Sie ankamen.
Es schön beleuchtet zu nennen, klingt nicht dramatisch genug. Immerhin ist dies einer der besten Restaurants der Welt, wie die jährliche Liste der besten 50 Restaurants der Welt hervorgeht. Es ist zweimal die Nummer eins gewesen, bis zu dem Punkt, an dem sein Erfolg davon ausschließt, wieder eingegeben zu werden. Und während wir über Zahlen sprechen, gibt es auch drei Michelin -Sterne. Aber um es wieder zum Beleuchtung zu bringen-wenn irgendwo Filter-perfektes Licht haben würde (sicherlich heute von heute am meisten geschätzte Ware), wäre es hier. Mehrere Wände des Essbereichs sind Glas und sind in einem ruhigen inneren Garten ausgerichtet. Es ist ein schöner und überlegter Raum, das Personal bewegen sich mit einem geisterhaften Fußfußfall, um Sie nicht zu stören, während die Luftigkeit eine clevere Art hat, dass Sie das Gefühl haben, dass Sie der einzige Diner sind. Vertrauen Sie uns: Die Warteliste zeigt etwas anderes.
Wie ist die Menge?
AlleHierist ernst mit ihrem Essen. Kein steifes, langweiliges, konventionelles ernstes, aber ernstes wie in leidenschaftlich. Die Menschen werden internationale Flüge für eine Mittagessenreservierung verfolgen.
Damit ist es eine gewisse Schwindel, einen Tisch zu bewerten. Die meisten Menschen schaffen es zu Beginn unter Verschluss, aber dann tritt der Wein ein, und die Kurse werden ach so theatralisch, und plötzlich nehmen Sie mehrere Videos von-Spoiler! - Das Zitrusdessert, das bisher ankommtschwebendüber Ihren Tisch.
Was sollen wir trinken?
Einer der großen Reiz von El Celler ist, dass es sich um ein Familienunternehmen handelt. Inspiriert von ihrem Elternrestaurant übernimmt jeder Roca -Bruder eine Rolle: Joan ist der Koch, Jordi ist der Pâtissier und Josep ist der Sommelier. Daher ist der Wein exquisit-Sie können sogar Joseps begehbaren Keller mit rund 60.000 Flaschen besuchen. Seine Weinpaarungen, die oft auch Sakes sind, sind dafür bekannt, kunstvoll zu sein. Wenn Sie Ihren Wein kennen, wie viele Gäste, reiben Sie Ihre Hände in Glee: Sie werden ernsthafte Spaß haben.
Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.
Das Verkostungsmenü beginnt mit den Protagonisten, die sich über El Cellers Geschichte verändern. Ihre Namen würden in einer Kunstgalerie nicht fehl am Platz klingen-'eine ganze Garnele', 'Oyster Ying-yang'-, aber nicht von der Einfachheit getäuscht werden. Dies sind Stücke von Kunstwerken: kompliziert, zart, mit dem Äquivalent eines Pinkts des Küchenchefs und Texturen ausgeführt, die Ihren Geist auf einer Reise senden (ein Foie Gras, das Sie… Crunch?). Teil zwei ist das heutige Gerichte: eine elegante Extravaganz der saisonalen und lokalen und eine Meisterklasse beim Kochen als Präzisionswissenschaft. Und bevor alles zu schick klingt, ist der Brotkorb ein Cracker - der Olive BriocheWilleGehen Sie auf Ihre endgültige Abendmahlliste.
Und wie haben Sie die Front-of-House-Leute behandelt?
Elegant und Slick, Sie können sogar einen Blick auf die Brüder werfen.
Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?
Die Herausforderung ist nicht, mit wem man gehen soll, sondern wie man geht. Reservierungen eröffnen 11 Monate im Voraus, wobei am ersten Tag eines jeden Monats um Mitternacht um Mitternacht stattfindet. Lesezeichen, aktualisieren, wiederholen. Oder erkundigen Sie sich, ob Ihr Hotel helfen kann-einige werden wegen Abspannungen in letzter Minute angegeben.