Können Sie uns also ein wenig über diesen Ort erzählen?
Das neue Management und ein neuer Koch an dieser Santo Spirito-Adresse haben die Dinge aufgerissen, und Gurduulù hat sich von einem High-End-Gourmet-Restaurant in ein Deli/Takeaway/Eat-in-Hybrid verwandelt. Das raffinierte Retro-Dekor (Moody Blues and Greys, Messinglampen im 1950er Jahre usw.) ist immer noch intakt, aber sowohl die Stimmung als auch die Auswahl der Speisekarte sind heutzutage entspannter. Und der hübsche kleine Innenhofgarten im Hintergrund ist immer noch ein schöner Ort, um an einem warmen Sommerabend zu essen.
Klingt cool. Wie ist die Menge?
Die meisten jung und hauptsächlich vor Ort sowie der seltsame Feinschmecker, der von dem gehört hat, was hier unten geht. Trotz seines erstaunlich guten Essens und der scharfen Preise bleibt Gurduulù unter dem Radar; Mundpropaganda ist dafür verantwortlich, dass die meisten Spieler hier sind.
Nun, sie wissen gut, wenn sie es sehen. Was sollen wir trinken?
Essen und Wein sind die Hauptakteure, aber die Mitarbeiter können einen klassischen Cocktail (Negroni, Spritz, G & T) aufschlagen, wenn sie gefragt werden. Die Wahl der Weine ist interessant mit einer Dominanz von wenig bekannten Etiketten. Aufschläge sind jedoch ziemlich hoch; Es ist der Wein, der die Gesamtkosten Ihrer Rechnung und nicht das Essen erhöht, obwohl die hervorragenden Hausweine bei etwa 18 € pro Flasche einhergehen.
Exzellent. Nun zum Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.
Gerichte zum Essen oder Essen (marinierte Sardellen, Auberginenparmigiana, Lasagne, Carne Salada, Hühner-Galantine) und erstklassige Käse und Wurstwaren füllen die lange Deli-Theke, wenn Sie eintreten. Darüber hinaus gibt es eine Speisekarte mit komplexeren Gerichten, in denen ein junger, klassisch ausgebildeter Küchenchef Alessio Ninci mit Gurken, Zingy Risotto Al Cedro („Citrone“, eine Art riesiger Zitrone) und Wellington-Style-Tuina-Fowl mit Fough-Gras mit Fough-Guina-Fuhl mit Fough-Guina-Fuhren mit Fough-Guinea-Fuhren mit Fough-Guina-Fuhren mit Fough-Guina-Fuhren mit Fough-Guinea-Fuhren mit Fough-Guinea-Fuhren mit Fough-Guina-Fuhren mit Fough-Guina-Fuhren, die junge, klassischer ausgebildeten Geräten aufweist. Es gibt keine große Auswahl an Dessert, aber der mit Vin Santo servierte hausgemachte Cantucci ist eine gute Möglichkeit, eine Mahlzeit zu beenden. Das köstliche Sauerteigbrot und die Focaccia werden täglich im eigenen Haus gebacken.
Möglicherweise müssen wir jeweils jeweils bestellen. Und wie haben Sie die Front-of-House-Leute behandelt?
Jung, Smiley und sehr freundlich und die Dinge sind normalerweise ziemlich reibungslos.
Perfekt. Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?
Ein Tisch im Garten ist ein schöner Ort für einen Abend à deux, aber es gibt auch größere Tische, wenn Sie eine Gruppe von Freunden mitbringen möchten. Es ist ein entspannter, informeller Ort - nicht das wenigsten stickig.