Was waren deine ersten Eindrücke, als du ankamen?
Dieser Stunner eines Restaurants befindet sich in einem historischen Gebäude inCharlestonEs wurde um 1800 gebaut, in denen ursprünglich eine Bank beheimatet war, und die Renovierung dieses Gebäudes und des Bauwerks des ganztägigen Restaurants war buchstäblich, das Gespräch der Stadt mit ihren Luxusdetails, von Brass Bar Rails über Marmor-Tische bis hin zu Eodles von eingelegten Fliesen und kundenspezifischen Details in jeder Nook und Cranny. Der Eingang ist schlank und öffnet sich in das ganztägige Café und den Markt für Kaffee und verschiedene lässige Lebensmittel. Das Restaurant und die Bar erstrecken sich über das auf mehreren Ebenen und respektieren die historische Natur des Gebäudes, während sie noch leichte Räume erreicht, und nachdem die Bar um 4:30 Uhr geöffnet ist, ist es das Herz des Restaurants, es ist lachsfarbene, samtige Barstühle, die sich schnell mit den Gästen füllen.
Wie ist die Menge?
Diese Menge ist bewusst gut betrogen und eine Mischung aus südlichen Einwohnern und Touristen aus der Nachbarschaft. Die versammelten Gruppen haben eine feierliche Luft, aber nicht im geringsten, und viele treffen sich zuerst an der Bar, um ein Getränk zu erhalten, bevor sie zu ihrem Tisch gehen.
Was sollen wir trinken?
Obwohl die Aperitivo -Cocktails und der Espresso -Martini bemerkenswert sind, ist die Weinkarte in Sorelle der leuchtende Star des Getränkeprogramms. Mit dem Fokus auf Weine aus Nord- und Mittelitalien, Klassikern wie Champagner und Burgund und Weinen, die außerhalb Italiens mit italienischen Traubensorten hergestellt wurden, ist Wein von zentraler Bedeutung für das Ethos des Restaurants (das auch einen schönen Weinzimmer enthält, der gelegentlich private Verkostungen enthält). Mit mehr als 300 Flaschen können ernsthafte Oenophile die Weinkarte des Restaurants online durchsuchen, um einige Auswahlmöglichkeiten vor dem Essen zu kristallisieren.
Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.
Als das Restaurant zum ersten Mal eröffnet wurde, kommentierten viele Menschen die Schönheit des Raums, aber die Küche hat ihren Stand mit dem Essen, und Sorelle ist viel mehr als nur ein hübsches Gesicht. Die geschäftlichen Menschenmenge und Touristen füllen hauptsächlich Tage in Sorelle und kauten auf Salaten, Gebäck oder Holzpizzas, aber das Abendessen ist das Hauptereignis. Käsegefüllte Puffs mit Schinken und Kaviar, zarte Pasta, darunter eine namens "Pillows of Gold" Ricotta Tortelloni, ein nicht-Miss-Rucola e Finocchio-Salat mit wildem Fenchel und geröstetem Gemüse sowie Grouper Alla Puttanesca mit glühenden Tomaten. Das Restaurant fühlt sich mehr in der Stadt als italienische Landschaft an, und das Gerichte entspricht dem Ton, der raffiniert und modern, aber immer noch warm und einladend ist. Wenn Sie eine Wahl treffen müssen, sich für mehr herzhafte Kurse entscheiden und das Dessert überspringen. Wenn Sie jedoch die Erfahrung des Küchenchefs auswählen, können abenteuerliche Gäste den gesamten Bogen eines Abendessensabends schmecken, keine Entscheidungen erforderlich.
Und wie haben Sie die Front-of-House-Leute behandelt?
Obwohl der Gastgeber gelegentlich in einer geschäftigen Nacht überwältigt werden kann, bleiben sie trotzdem angenehm und wirklich freundlich. Unter General Manager Dario Vigil ist das Personal insgesamt für die Besonderheit dieses Restaurants gestiegen, die Gäste herzlich begrüßen und eine wachsende Anzahl von Stammgästen pflegen. Das Personal des Bar kennt sich besonders über Wein aus - wie sie sein sollten -, aber jenseits der Getränke kennen die Server die Speisekarte und können Sie leicht zu ihren Favoriten lenken.
Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?
Dies ist eine Szene und Szene in der Bar, daher werden sich Geschäftsreisende und Socialiten gleichermaßen hier wie zu Hause fühlen. In Bezug auf den Tischservice arbeitet Sorelle genauso gut für geschäftliche Abendessen wie für den Geburtstag Ihres Bruders. Das Essen ist elegant und zugänglich, und es gibt viele Möglichkeiten, so viele Gaumen können untergebracht werden. Für Familien mit kleinen Kindern ist es jedoch nicht so bequem.