Was waren Ihre ersten Eindrücke bei Ihrer Ankunft?
Dieses weitläufige, mit dem Duft von Maistortillas und brutzelnden Steaks auf heißen Platten erfüllte Restaurant, versteckt neben einer Brauerei und einigen Technologieunternehmen in einem Lagerhausviertel, ist ein Beispiel für das klassische Tex-Mex-Roadhouse oder die Cantina. Eine lange Bar, dunkle Deckenbalken und die Farben der texanischen Wüste halten das Thema aufrecht und es gibt sogar einen Wagenrad-Kronleuchter. Es ist die Art von Ort, von der eine würzige Margarita oft stillschweigend verspricht, Sie mitzunehmen, und die Art von Ort, der Sie danach durstig macht.
Wie ist das Publikum?
Die Portionen im Rancho Lewis sind riesig, und die Leute kommen hierher, wenn sie hungrig sind. Tagsüber ist das Gedränge geringer, während in den Mittagspausen Geschäftsleute unterwegs sind, aber abends – und vor allem am Wochenende – kann es lebhafter werden. Mitten im Brauereiviertel gelegen, kommt es häufig vor, dass Gruppen eine Brauereitour machen oder den Stadtteil-Shuttle nehmen, um etwas Leckeres zu essen.
Was sollen wir trinken?
Hier gibt es eine Auswahl an texanischen Bieren und anderen Getränken, aber Tequila-Cocktails dominieren, von der klassischen Haus-Margarita, die im Krug erhältlich ist, bis hin zur Rattlesnake Milk, hergestellt aus Rum und Eiweiß. „On the rocks“ ist der Rancho-Lewis-Stil, aber wenn Sie gefroren sind, wagen Sie es und fügen Sie einen Schuss scharfes grünes Chili hinzu. Es ist eine süchtig machende Kombination, die (etwas zu) leicht ankommt.
Hauptereignis: das Essen. Informieren Sie uns – insbesondere darüber, was Sie nicht verpassen sollten.
Dies ist der zweite von Pitmaster John LewisCharlestonRestaurant, er kennt sich also mit Rindfleisch aus und es ist hier ein leuchtender Stern. Fajitas sind gut gewürzt und zart, das gemischte Grill-Herzstück aus Mesquite-Grillsteak reicht aus, um es alleine zu teilen (Garnelen und Wachteln nicht mitgerechnet), und das Rancho Grande – ein 22-Unzen-Ribeye, garniert mit Knoblauch-Limetten-Butter – kann es mit vielen aufnehmen die Steakhouse-Angebote in der Stadt, viele davon mit Bohnen und Zwiebelringen.
Darüber hinaus ist der Weihnachts-Burrito mit roter und grüner Chilisauce seit der Gründung dieses Restaurants in einem Wohnwagen im Innenhof des Lewis BBQ ein Favorit in Charleston, und das grüne Chili-Pozole ist ein herzhaftes und gut gewürztes Beispiel dieser Form . Alles in allem folgt Rancho Lewis dem Genre-Skript und bereitet klassische Tex-Mex-Gerichte klassisch gut zu.
Und wie haben Sie die Leute vom Empfang behandelt?
Es gibt jeden Tag eine Happy Hour, sodass das Barpersonal seine Stammgäste kennt und vor dem Hintergrund von Eis in Shaker-Dosen für eine nette lokale Atmosphäre sorgt. Das Essen kommt in der Regel schnell auf den Tisch, und das Personal ist großartig darin, Ihnen die Zutaten jedes Gerichts zu erklären und Sie dann ein wenig in Ruhe zu lassen, bevor Sie noch einmal vorbeischauen. An Wochenendabenden kann es im Restaurant zu regem Betrieb kommen, sodass die Kellner geschickt mit Ihnen durch die Mahlzeit gehen. Wenn Sie also etwas verweilen möchten, sagen Sie ihnen, dass Sie etwas Gemütliches erwartet. Wenn Sie jedoch versuchen, einen Film zu drehen oder den nächsten Shuttle abzuholen, sind Sie hier genau richtig.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
Es gibt jeden Tag eine Happy Hour, sodass das Barpersonal seine Stammgäste kennt und vor dem Hintergrund von Eis in Shaker-Dosen für eine nette lokale Atmosphäre sorgt. Das Essen kommt in der Regel schnell auf den Tisch, und das Personal ist großartig darin, Ihnen die Zutaten jedes Gerichts zu erklären und Sie dann ein wenig in Ruhe zu lassen, bevor Sie noch einmal vorbeischauen. An Wochenendabenden kann es im Restaurant zu regem Betrieb kommen, sodass die Kellner geschickt mit Ihnen durch die Mahlzeit gehen. Wenn Sie also etwas verweilen möchten, sagen Sie ihnen, dass Sie etwas Gemütliches vor haben. Wenn Sie jedoch versuchen, einen Film zu drehen oder das nächste Shuttle abzuholen, sind Sie hier genau richtig.