Worum geht es in diesem Ort?
Wenn Sie das Maison über den Seiteneingang betreten, ist es in einem markanten Indigo gehalten und Sie werden am liebsten „Ooh la la“ sagen. Alles dabeiCharlestonGelenk fühlt sich offensichtlich anPariser, von den Stühlen über die schwarz-weißen Fliesen bis hin zu den Tellern mit Schnecken, die auf den Tischen landen. Niedrige Clubnischen sind mit freistehenden Tischen gemischt, und die Küche ist durch einen Durchgang hinter der Bar sichtbar, und an den meisten Abenden herrscht in jeder Ecke des Restaurants geschäftiges Treiben.
Wie war das Publikum?
Dieser Ort ist ausgelassen, aber nicht wild, voller erfahrener Gäste (oder solcher, die auf dem besten Weg dazu sind), die gelegentlich auf einen Happen vorbeikommen, aber meistens bereit sind, sich auf mehrere Gänge einzulassen.
Was sollen wir trinken?
Die Lokalzeitung hat die Cocktails als eines der hochwertigsten Angebote der Stadt hervorgehoben, und sie hat recht, denn in der hellen und ausgewogenen Auswahl glänzen themenbezogene Zutaten von St. Germain bis Absinth, also ist es ein guter Ausgangspunkt, und Dann kombinieren Sie die Hauptgerichte mit Wein aus der auf Französisch ausgerichteten Karte.
Hauptereignis: das Essen. Informieren Sie uns – insbesondere darüber, was Sie nicht verpassen sollten.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 hat Maison eine treue lokale Fangemeinde und Vertrauen für die immer köstlichen saisonalen Angebote aus der Küche gewonnen. So hat Küchenchef Vandy Vanderwarker begonnen, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen, und obwohl Klassiker wie Steak Frites und Schnecken auf der Speisekarte stehen, hat er sich immer mehr einem modernen Pariser Stil verschrieben, der zukunftsorientiert ist, einschließlich saisonaler Terrinen, Kalbsbries, komponierte Salate, hausgemachte schwarze Trüffelwürste und Coq Au Vin mit englischen Erbsen. Die Anrichten sind tadellos, und im Allgemeinen offenbart seine Küche letztlich die leidenschaftliche Umsetzung französischer Techniken mit Zutaten aus dem Lowcountry, was oft von Anfang bis Ende zu atemberaubenden Gerichten führt.
Und wie haben Sie die Leute vom Empfang behandelt?
Das Tempo ist immer gegeben, der Raum ist so klein, dass die Küche auch dann noch zurechtkommt, wenn es hektisch zugeht.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
Dies ist Wohlfühlessen für alle, die gerne gut speisen. Maison feiert Gäste, die sich mit gutem Essen auskennen und eine französische Weinkarte entziffern können.