Was ist mit diesem Ort los?
Uni befindet sich in der historischen Back Bay und ist keine Art von Art vonBostonFischrestaurant, in dem Sie zuvor waren. Das Betreten des Esszimmers hier ist wie in einen dunkleren, sexyer Boston, als Sie dachten, Sie wüssten. Uni begann 2002 als bescheidener Sashimi-Bar unter dem Eliot Hotel und erweiterte sich 2015 in ein eigenes vollwertiges Konzept.
Wer kommt dazu, zu Uni zu kommen?
Im Laufe der Jahre hat Uni ihren Platz von Bostons härtesten Kritikern und Kunden als einer der beliebtesten Abendessen der Stadt verdient. Dank seiner winzigen Lage und der verführerischen Atmosphäre ist es ein beliebter Date -Night -Spot für die hübschen jungen Dinge der Nachbarschaft.
Okay, beginnen Sie mit den Getränken: Was sollen wir von der Bar abholen?
Die Cocktails und der Sake sind stark und enttäuschen auf keinem Niveau, aber die wirklichen Stars hier sind die Weine. Die Küchenchefs Tony Messina und Ken Oringer haben eine elegante Mischung aus europäischen Weißen, Rot- und Blasen mitgebracht, die sich den intensiven Aromen der Speisekarte befassen, sowie eine Reihe von Sakes von der Flasche, die sowohl aus Japan als auch von Handwerksproduzenten aus so nah wie Brooklyn und Medfield, Massachusetts importiert wurden. Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Wein oder Sake mit Ihrem Sushi passen? Mach dir keine Sorge; Der Kellner führt Sie durch potenzielle Paarungen.
Weiter zum Essen - was kann die Küche am besten? Irgendwelche keine Menüelemente?
Der Chefkoch David Bazirgan kombiniert die genauen Techniken traditioneller japanischer Sushi- und Izakaya -Restaurants mit einer phantasievollen Dosis kosmopolitischer globaler Einflüsse. Beginnen Sie mit dem legendären Uni -Löffel, einem Stück rohen Seeigel, mit Wachtel Eigelb und mit Osetra -Kaviar, die in einem einzigen Biss verschlungen werden sollen. Es ist einer der dekadentesten und sofort erkennbarsten Starter der ganzen Stadt.
Wie ist der Service?
Sie können sich darauf verlassen, dass das Personal eine gut ausgestattete, wunderschön portionierte Mahlzeit orchestriert. Sagen Sie ihnen, welche Brötchen und Netze Sie im Auge haben, und sie helfen dabei, es für eine ausgewogene Erfahrung auszubiegen.
Was ist der Ruf von Uni bei Boston Foodies?
Sushi -Puristen könnten ihre Nasen in den respektlosen Kombinationen von Uni von Aromen und Zutaten aufdrehen, aber die meisten sind sich einig, dass Uni nur in Bezug auf Geschmack und Ausführung ein Risiko eingeht und es aus dem Park schlägt.