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Zum ErlebenPortugalDas am meisten diskutierte Reiseziel in absoluter Ruhe und Stille, mit der ultimativen Gastfreundschaft zum Greifen nah.
Stellen Sie die Szene ein
Auf dem 17 Hektar großen Grundstück des Anwesens befinden sich drei Pools, ein Spa, drei Restaurants (plus ein weiteres am Strand, aber dazu kommen wir später) und sogar ein Bio-Pool, umgeben von speziellen Suiten, die den Fischerhütten im nahegelegenen Dorf nachempfunden sind von Carrasqueira. Das Gefühl hier ist ein Gefühl der Dankbarkeit, einen Ort gefunden zu haben, der so friedlich ist, dass Sie Zeit haben, langsamer zu werden, damit Sie alles in sich aufnehmen können.
Die Hintergrundgeschichte
Was als Privatprojekt des ehemaligen TAP Air-Piloten Gonçalo Pessoa und seiner Frau Patrícia Trigo begann, hat sich im Laufe der Jahre zum wohl am meisten diskutierten Resort in Portugal entwickelt. Als das Paar im Jahr 2004 42 Hektar Waldland kaufte, geschah dies zunächst mit der Absicht, ein Strandhaus für ihre Familie zu bauen. Doch als das Interesse an der Gegend zunahm, erkannten die beiden eine Geschäftsmöglichkeit. Sublime begann klein, mit nur einer Handvoll Zimmern und einem Spa, und später kamen die heutige Lobby und das Restaurant hinzu, zusammen mit weiteren Zimmern. Die Marke wächst weiter und eröffnet eineHotel in Lissabonim Jahr 2022, und seine Popularität zeigt keine Anzeichen eines Nachlassens.
Die Zimmer
Wenn es um die Auswahl eines Zimmers, einer Suite oder einer Villa geht, gibt es eine beeindruckende Auswahl an Optionen; Vom Haus des Eigentümers über die Gästesuiten bis hin zu atemberaubenden Bio-Pool-Suiten und sogar mehreren Villen im Cabana-Stil mit zwei, drei, vier und fünf Schlafzimmern, die für größere Gruppen geeignet sind. Das Dekor ist genau das, was Sie von einer Unterkunft in Comporta erwarten würden. Weiß getünchte Wände, Holz und eine clevere Geometrie, mit Strohsäcken, die den Gästen während ihres Aufenthalts als i-Tüpfelchen zur Verfügung stehen.
Essen und Trinken
Sublime verfügt zweifellos über einige der besten Speisen- und Getränkeangebote in der Region, wenn nicht im gesamten Alentejo. Das Hotel verfügt über drei Restaurants; Im Hauptrestaurant Sem Porta (was übersetzt „ohne Tür“ bedeutet – clever, wenn man bedenkt, dass der Bereich mit einem Vorhang verschlossen ist, wenn er zum Frühstück oder Abendessen nicht genutzt wird) wird das beeindruckende Frühstücksangebot serviert und die einfallsreiche Speisekarte des Resorts mit Garnelen aus der Algarve, Hummerreis und iberischem Schweinefleisch. Diejenigen, die sich etwas Lässigeres wünschen, werden das Tasca da Comporta zu schätzen wissen, ein saisonales Restaurant im Freien, in dem Sie klassische portugiesische Petiscos genießen können. kleine Teller mit gegrillter Chorizo, Sardinen und Kabeljausalat.
Für etwas ganz Besonderes: Food Circle ist eine Kochküche mitten im Biogarten der Unterkunft, in der Produkte angebaut werden, die den Gästen serviert werden. Das Konzept besteht darin, dass alles (außer Salate und Saucen) an der offenen Feuerstelle in der Mitte des Kreises zubereitet wird, wo der Koch den ganzen Abend verbringt. Der Kreis bietet Platz für bis zu 12 Gäste und ist somit eine intime Option für diejenigen, die gerne verschiedene Geschmacksrichtungen probieren.
Der letzte Schliff ist das Strandrestaurant Comporta Beach Club. Tagsüber ist es ein wunderschöner Ort zum Mittagessen und zum Liegen im Sand (das Resort verfügt über eigene Sonnenliegen für Gäste). Abends serviert es Teller mit fangfrischen Meeresfrüchten, salziger Paella und makellosen Piña Coladas mit dem Rauschen des Ozeans als Hintergrundgeräusch.
Die Nachbarschaft
Wenn Sie die Schönheit von Comporta noch nicht erlebt haben, können Sie kaum genug betonen, wie atemberaubend die Landschaft und die ruhige Atmosphäre sind. Das Gebiet wird oft als „die Hamptons Portugals“ bezeichnet, aber wenn man es mit einem anderen Ort vergleicht, wird die Schönheit dieses einzigartigen Teils der Welt gemindert. Natürlich sind die Strände wunderschön – über 60 km weiße Sandküste erstrecken sich so weit das Auge reicht – und die Wälder und Reisfelder sind optisch atemberaubend, aber es liegt ein Geheimnis in der Luft, das einem das Gefühl gibt, es getan zu haben einen wirklich besonderen Ort gefunden haben. Sublime liegt in der winzigen Stadt Muda und in der Nähe gibt es wirklich nichts außer dem Hotel und kilometerlangen Wäldern. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, schauen Sie sich unbedingt die nahegelegenen Städte an und fahren Sie nach Comporta selbst, um das volle Erlebnis zu genießen.
Der Dienst
Der Sinn von Sublime besteht darin, dass alles für Sie erledigt wird. Sie befinden sich im Wesentlichen mitten im Nirgendwo – neun Meilen von der eigentlichen Stadt Comporta entfernt – daher ist ein einfacher Zugang zu Restaurants und Einrichtungen von entscheidender Bedeutung. Die Mitarbeiter im Sublime sind hilfsbereit und zuvorkommend und strahlen eine freundliche Atmosphäre aus, die Ihnen das Gefühl gibt, nach Hause zurückgekehrt zu sein. Der größte Teil des Resorts ist mit einem Elektrobuggy erreichbar und die Mitarbeiter kommen gerne vorbei und bringen Sie zum Abendessen oder zur Rezeption, wann immer Sie möchten. Die meiste Zeit über wird es Ihnen überlassen, Ihren Aufenthalt zu genießen, aber wenn Sie können, suchen Sie bei ihnen nach lokalen Tipps.
Für Familien
Während es in Comporta wahrscheinlich nicht viel für Kinder gibt, ist Sublime ein idealer Ausgangspunkt für Familien, die die Gegend erkunden möchten. Natürlich sorgt der Pool an sonnigen Tagen für Unterhaltung für die Kleinen, aber es stehen auch Fahrräder zur Verfügung, mit denen man jederzeit das Hotelgelände erkunden kann, und Unterhaltung, wie zum Beispiel Plätzchenbacken, speziell für Kinder. Im Sommer steht neben dem Pool ein kleiner Eiswagen für die Gäste bereit, und es gibt jede Menge Natur zum Aufsaugen und Genießen.
Öko-Anstrengung
Das Schöne am Aufenthalt im Alentejo ist, dass viele der Produkte köstlich sind und nur wenige Kilometer vom Grundstück entfernt angebaut werden. Sublime verfügt über einen eigenen Kräuter- und Gemüsegarten vor Ort, den Gäste gerne erkunden können. Der Fisch stammt von örtlichen Fischern, das Fleisch von nahegelegenen Bauernhöfen und der Großteil des Weins – einschließlich der (köstlichen) hauseigenen Rot-, Weiß- und Roséweine von Sublime – wird in nahegelegenen Weingütern abgefüllt, wodurch der CO2-Fußabdruck des Hotels minimal bleibt. Während die meisten Gäste mit dem Auto zur Unterkunft fahren, steht Ihnen ein Minivan für den Transport zum und vom Strand zur Verfügung, falls Sie Emissionen einsparen möchten.
Natürlich hat ein Ort, der der Natur so ausgesetzt ist, die Verantwortung, die Schönheit der Gegend zu bewahren. Rund um die Landschaft wurden Villen errichtet, um jegliche Beeinträchtigung der Umgebung zu vermeiden, und das Hotelpersonal hat eine Samenbank eingerichtet, um sicherzustellen, dass einige der seltenen lokalen Arten im Waldgarten und im Obstgarten erhalten bleiben. Der Bio-Pool, der sich neben einigen Villen befindet, wird ausschließlich mit Wasserpflanzen und ohne den Einsatz von Chemikalien behandelt.
Barrierefreiheit für Menschen mit eingeschränkter Mobilität
Die Zimmer, Villen und die Rezeption sind alle stufenlos zugänglich und dank der Elektrobuggys können Sie sich problemlos im Resort fortbewegen.
Gibt es noch etwas zu erwähnen?
Das hoteleigene Spa wurde in den letzten Jahren erweitert und bietet nun ein wöchentliches Wellnessprogramm mit Aktivitäten wie Yoga, Stretching und Meditation für alle, die auf Reisen gerne aktiv bleiben.
Es überrascht nicht, dass das Anwesen mit 43 neuen Villen weiter wächst und im Jahr 2025 auf der gegenüberliegenden Straßenseite eröffnet werden soll.