Warum buchen?
Wir feiern seit langem die klassischen Hotels auf Lanzarote, wie das Princesa Yaiza Suite Hotel Resort, das Secrets Lanzarote Resort & Spa von AMR Collection, die modernen und eleganten Fariones und das epische Paradisus Salinas Lanzarote von Meliá, ein von Fernando entworfenes Juwel zeitgenössischer Architektur Higueras und César Manrique, und jetzt ist es an der Zeit, über diesen großartigen Neuzugang zu sprechen. Das kleine Hotel steckt voller spannender Überraschungen, die eine andere Perspektive auf die Insel ermöglichen. Warum buchen? Denn wenn Sie noch nicht dort warenLanzaroteDennoch ist es Zeit für Ihren ersten Besuch. Und wenn Sie es bereits waren, ist es an der Zeit, es durch die Linse dieser neuen Immobilie neu zu entdecken.
Stellen Sie die Szene ein
An den Hängen des Naturparks Los Volcanoes und La Geria, einem Gebiet, das für seine Vulkanlandschaften bekannt ist, liegt das Hotel auch an der Küste in der Nähe von Puerto Calero. Debora Díaz, die charmante Rezeptionsleiterin, erzählt uns gleich bei unserer Ankunft: „Wir möchten, dass sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen, wirklich wie zu Hause.“ Unser Fokus liegt auf der Betreuung unserer Gäste, ihnen aber auch Freiraum zu geben. Wir stehen ihnen so viel zur Verfügung, wie sie es wünschen.“
Der große, organisch geformte Swimmingpool, der eher an einen kleinen See als an einen Hotelpool erinnert, lädt die Gäste ein, die ruhige Umgebung zu genießen. Auch die Hängematten, die im Halbkreis angeordnet sind und an die Steinmauern erinnern, die die Weinberge vor den Atlantikwinden schützten, bieten Abwechslung. Die Geräumigkeit des Anwesens ermöglicht Spaziergänge zwischen den Olivenbäumen und durch die Obstgärten, während 13 der 20 Zimmer über private Terrassen verfügen und die Innenhöfe voller Pflanzen sind, die das vorherrschende Grün hervorheben.
Mit der Innenarchitektur wurde Virginia Nieto beauftragt, wie auch bei den anderen Numa Signature Hotels. Als wir sie treffen, während sie einige Tage vor dem Eröffnungstermin noch ein paar letzte Details überprüft, bestätigt sie, was offensichtlich ist: Für César wollte sie, dass „die Farben und die wilde Natur Lanzarotes jeden Winkel füllen“. Dies prägte die Palette von Grün und Weiß und die Verwendung einer Fülle natürlicher Oberflächen – Stein, Holz, Leinen – mit einer klaren organischen Vision für diesen Innengarten.
Im zentralen Innenhof, der das Rückgrat des Hotels bildet, dominiert eine Fülle von Pflanzen, aber auch riesige, von Nieto entworfene Lampen. Sie hat tatsächlich alles entworfen, von den runden Teppichen bis zu den weichen Samtsofas, aber sie gibt zu, dass Lampen ihre Leidenschaft sind. Die schneeweiße Fassade des Hotels wird nur durch vulkanische Lavawände und -verzierungen sowie das ikonische Grün der Türen und Fenster unterbrochen. Es ist eine typische Farbe, die überall auf der Insel zu finden ist, da die Besitzer Farbreste verwendeten, nachdem die Fischer ihre Boote gestrichen hatten. Alexis Betancor war für die Bautechnik und andere betriebliche Details verantwortlich.
Die Hintergrundgeschichte
Das Haus diente viele Jahre lang als Schule, war aber auch das Zuhause von Gumersindo Manrique, Césars Vater, und in einem seiner Zimmer – genauer gesagt in dem, in dem wir während unseres Besuchs wohnten – ist ihm eine Hommage gewidmet. Das Anwesen ist altWeinberge, mit Malvasia-Trauben bepflanzt, wurden restauriert und das Hotel ist bereits auf dem Weg, seinen eigenen Wein mit einer anfänglichen Produktion von 1.200 Flaschen zu produzieren; Das letztendliche Ziel besteht darin, jährlich mehr als 40.000 Flaschen zu produzieren. Die Bodega sammelt auch Trauben aus verschiedenen TerroirsInsel, die auf ihren Moment warten, um in Weine eingearbeitet zu werden, die in Tonkrügen oder französischen Eichenfässern reifen. Die Olivenbäume wurden erst vor kurzem gepflanzt, aber das Hotel hofft, bis Ende nächsten Jahres sein eigenes Öl anbieten zu können.
Die Zimmer
Die 20 Zimmer sind alle unterschiedlich, bieten jedoch alle Aussicht auf das Meer oder die Vulkane (oder beides); 13 davon verfügen über private Terrassen. Obwohl sie alle einige gemeinsame Themen haben, die Nieto nutzte, um die verschiedenen Stränge ihres Wandteppichs zu vereinen, hat jedes auch seine eigene, unverwechselbare Persönlichkeit. Einige Böden bestehen aus Zementfliesen, entweder einfarbig oder mit Mustern bemalt, andere bestehen aus Bambus. Alle haben viele Pflanzen, die Badezimmer sind immer aus zart poliertem Zement in Naturtönen und die Bettwäsche ist aus Baumwolle mit einer Fadenzahl von 400. Die portugiesischen Handtücher bestehen zu 100 Prozent aus weicher Baumwolle und sind mit dem grünen Logo des Hotels bestickt. Alle 20 Zimmer verfügen über Minibar, Kaffeemaschine, Haartrockner, Heizung und Klimaanlage sowie Mineralwasser.
Essen und Trinken
Juanjo López, Inhaber des berühmten Restaurants La Tasquita de Enfrente in Madrid und kulinarischer Botschafter der spanischen Küche, überwacht das gastronomische Angebot aller Numa Signature Hotels. Wir gehen davon aus, dass das, was er für César geschaffen hat, bald anerkannt und gefeiert wird. Der Chefkoch des Resorts, Alejandro Martín, hebt den Wert lokaler Produkte hervor, indem er López‘ raffinierten Zubereitungen folgt, die aufgrund ihrer bemerkenswerten Einfachheit noch wirkungsvoller sind. Eine Mahlzeit kann mit einer Auswahl an ausgezeichnetem Fisch und Schalentieren beginnen – Sardellen, Muscheln, Venusmuscheln und Jakobsmuscheln – sowie Kaviar von Real Caviar mit Sitz in Barcelona, das mit kleinen Produzenten aus verschiedenen Ländern zusammenarbeitet. Sie bieten Kaviar in begrenzten Mengen an und achten dabei besonders auf die Ernährung der Störe und die unterschiedlichen Geschmacksnuancen je nach Herkunft.
Nicht alle Gerichte kommen aus dem Meer. Wir mussten das schwarze kanarische Spanferkel probieren; das Kaninchen mit Salmorejo, einer traditionellen andalusischen Suppe (wir sind bereit, ins Hotel zurückzukehren, um dieses Gericht noch einmal zu bestellen); die Tortilla de Ropa Vieja (ein Omelett mit geschmortem Rindfleisch) und die Taube Wellington. Oder, wie López es ausdrückt, „das kleinste Wellington der Welt“. Aber auf der Speisekarte steht natürlich das Meer an erster Stelle, mit Skorpionfisch, serviert mit geknetetem Gofio, frittierten Muränenchips und dem Carabinero oder Tiefseegarnele, zubereitet auf Papillote oder mit Eiern und Kartoffeln, ein Favorit auf der Speisekarte der Schwesterhotels Amagatay und Morvedra Nou.
Lokale Weine und andere Optionen sind im Weinkeller gut vertreten, mit Anspielungen auf kleine Produzenten und Naturweine. Aber mit López an der Spitze wissen Sie, dass Champagner fließen wird – hier kommt er von Bruno Paillard.
Der Dienst
Der General Manager, Sébastien Jover, ist ein enthusiastischer und leidenschaftlicher Hotelier, der nach seiner Tätigkeit in Ägypten, Mallorca und anderen Hotels auf Lanzarote hierher gekommen ist, um ein Team von 30 Leuten zu leiten, von denen die meisten jung und viele von ihnen aus der Region stammen. Debora Díaz ist Leiterin der Rezeption und auch für Details wie den Transfer der Gäste zum und vom Flughafen per Land Rover zuständig. Sie gab uns auch einen Crashkurs über die Bedienung der verschiedenen Bedienelemente in unserem Zimmer. In der Küche folgen Martín und sein Team den Maßstäben von López, abenteuerlustig und anspruchsvoll wie nur wenige andere Köche.
Öko-Anstrengung
Álvaro Sasiambarrena, Mitbegründer von Numa Signature Hotels, zeigt uns stolz die Solarpaneele, die die für das Hotel benötigte Energie erzeugen, sowie die Entsalzungsanlage, die dazu beiträgt, den Wasserbedarf auf Lanzarote zu lindern. Der beheizte Pool wird mit nichtchemischen Produkten behandelt. Das Anwesen baut auch eigene Pflanzen an, die die Hotelküche versorgen. Für den Überschuss und die Lieferung anderer Produkte ist Finca Machinda verantwortlich, ein Agrarunternehmen, das Obst und Gemüse für den lokalen Verbrauch anbaut und dabei keine Herbizide oder Chemikalien, sondern nur organische Düngemittel verwendet. Das Unternehmen verwendet kein gentechnisch verändertes Saatgut oder Setzlinge und arbeitet auch an der Gewinnung von Saatgut aus lokalen Sorten von Produkten wie Trockenkürbissen, Lanzarote-Zwiebeln und einer Reihe von Getreidearten.
Zugänglichkeit
Obwohl das Gebäude nur zwei Stockwerke hat, verfügt es über einen Aufzug. Einer der Räume ist behindertengerecht ausgestattet und das Schwimmbad, das grenzenlos ist und eine zunehmende Tiefe aufweist, die der Meeresküste nachempfunden ist, ist leicht zugänglich.
Wellness
Das Open-Air-Fitnessstudio, das während unseres Besuchs gerade fertiggestellt wurde, sollte das Training auch dann attraktiv machen, wenn man das Training oft als lästige Pflicht empfindet. Massagen sind nach Vereinbarung möglich und ab Dezember gibt es SonnenaufgangYoga-Kurseam Pool. Gäste können kostenlos Elektrofahrräder für Ausflüge rund um die Insel nutzen und Golfbegeisterten steht in der Nähe ein 18-Loch-Golfplatz zur Verfügung. Ganz zu schweigen von den unzähligen Wassersportarten, die auf der Insel angeboten werden – fragen Sie einfach, wir helfen Ihnen bei allem, was Sie brauchen. Kurioserweise erinnert mich Sasiambarrena daran, dass der Ironman Lanzarote sehr berühmt ist, eine jährliche Triathlonveranstaltung, die seit 1992 jedes Jahr Ende Mai stattfindet. Die Athleten kommen aus der ganzen Welt, auch weil die Veranstaltung als ideal gilt Vorbereitung auf die Ironman-Hawaii-Weltmeisterschaft später im Jahr.
Gibt es sonst noch etwas zu erwähnen?
Wir haben bereits gesagt, dass der kleine César mehr in sich hat, als man auf den ersten Blick sieht – viel mehr. Es bietet Platz für Veranstaltungen – Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und andere Feiern mit bis zu 300 Personen. Darüber hinaus waren sie zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels dabei, die Details für einen Gemeinschaftstisch zu finalisieren, der vor einem großen Grill stehen und es den Gästen ermöglichen wird, eine Mahlzeit im Freien mit Blick auf das Meer zu genießen. Es gibt auch noch ein paar andere Überraschungen, die wir noch nicht ganz verraten dürfen. Stattdessen müssen Sie das Hotel persönlich besichtigen und erleben, und dann werden Sie seine einladende Atmosphäre im Schatten eines Vulkans verstehen.