Lange Zeit war das vorherrschende Bild des Essens in San Diego, dass entspannte Typen Tacos und Burritos aßen. Aber heutzutage sind die besten Restaurants in San Diego vielfältiger und, ehrlich gesagt, köstlicher als je zuvor – und diese Anerkennung ist überfällig. Die Restaurantszene ist im letzten Jahrzehnt gewachsen, und zwar dank designorientierter Lokale, in denen „vom Bauernhof auf den Tisch kommen“, geselligen Pizzerien und sogar preisgekröntem Sushi in einem Einkaufszentrum; Aber seit 2019 ist es wirklich explodiert. Mehrere schicke Restaurants, die innovative Küche servieren, wurden neu eröffnet, und Köche, die Küchen in Michelin-Sterne-Restaurants leiteten, zogen hierher, um sich niederzulassen. Diese Liste zeigt, wie sehr sich die kulinarische Landschaft von San Diego verändert hat und dass die Stadt nicht mehr die verschlafene Marinestadt mit einer glanzlosen Essensszene ist (aber wir haben immer noch die besten Tacos und Burritos). Machen Sie sich bereit für ein Festmahl – das sind die besten Restaurants in San Diego.
Lesen Sie unsere vollständige Reiseführer für San Diego hier, einschließlich:
Jedes Restaurant auf dieser Liste wurde unabhängig von ausgewähltCondé Nast TravellerHerausgebern und überprüft von einem lokalen Mitwirkenden, der dieses Restaurant besucht hat. Unsere Redakteure berücksichtigen sowohl erstklassige als auch erschwingliche Restaurants und wägen herausragende Gerichte, Lage und Service sowie Inklusivität und Nachhaltigkeit ab. Wir aktualisieren diese Liste, sobald neue Restaurants eröffnet werden und sich bestehende weiterentwickeln. Diese Galerie wurde seit ihrem ursprünglichen Veröffentlichungsdatum mit neuen Informationen aktualisiert.
Kyle Sebree
$$$
Jeune et Jolie, ein luftiges, modernes französisches Bistro mit Terrasse, getaucht in Rougetönen, Champagnertönen und Messingdetails, scheint Welten von seiner Umgebung entfernt zu sein. Wie der Name schon sagt, ist dieses Restaurant jung und hübsch. Französisches Essen zeichnet sich oft durch schwere, mit Butter beladene Gerichte aus. Nicht so im Jeune et Jolie, wo die Gerichte von Küchenchef Eric Bost leichter sind und Aromen aus Asien enthalten. Beginnen Sie an der Rohkostbar; sagen wir, Austern, Garnelen, Muscheln und mehr. Dann teilt sich das Vier-Gänge-Degustationsmenü in drei Teile auf, in denen Sie Ihre eigene Auswahl treffen können: „Un“ bietet kleinere Gänge wie ein Kalbstatar mit Rettich, Soja und Nori, das die Aromen von Land und Meer perfekt vereint. „Deux“ Vielleicht bekommen Sie Schweinefleisch von Klingeman Farms mit Pfirsich und Holunderblüten. Dann ist „Trois“ das Hauptereignis: Wolfsbarsch, Perlhuhn oder A5 Wagyu, gepaart mit delikatem Gemüse, Gewürzen oder schwarzem Trüffel.
Die Fischerei
$$$
Dieses Restaurant ist seit fast 30 Jahren eine feste Größe in Pacific Beach. Es wird von einer einheimischen Familie mit Wurzeln in der Fischereiindustrie geführt und ist auf frische, nachhaltige Meeresfrüchte spezialisiert. Wenn Sie während Ihres Besuchs in San Diego erstklassige Meeresfrüchte genießen möchten, sollte The Fishery ein Ziel auf Ihrer Liste sein. Das Restaurant ist stolz auf seine Beschaffung und vermerkt auf seiner Speisekarte die Namen der örtlichen Bauernhöfe und Fischer, mit denen es zusammenarbeitet. Wenn Sie aufs Ganze gehen möchten, bestellen Sie einen der Türme mit rohen Meeresfrüchten (es gibt Optionen für 2–4 oder 4–6 Personen) oder holen Sie sich ein Dutzend geschälte Austern als Begleitung zu einem Cocktail. Zu den beliebten Vorspeisen gehören der Ahi-„Smashburger“ auf einem Brioche-Brötchen und das gegrillte Schwertfischkotelett mit Knochen, das für zwei bis drei Personen serviert wird. Die Fischerei legt großen Wert darauf, möglichst nachhaltige und wild gefangene Meeresfrüchte zu servieren, und ist ein langjähriges Familienunternehmen, das es auf jeden Fall wert ist, unterstützt zu werden.
Zack Benson
$$
Das Design von Morning Glory überrascht Sie mit einer Checkliste von Instagram-Hits – roségoldene Akzente, geflieste Böden, Kabinen in Millennial-Pink, Tapeten in Hülle und Fülle und ein paar Rock'n'Roll-Akzente wie Totenköpfe. Es ist schwer zu wissen, wo man suchen muss; Zum Glück haben Sie genügend Zeit, alles in sich aufzunehmen, da es normalerweise zu Wartezeiten kommt, insbesondere am Samstagmorgen. Die produktive Restaurantgruppe CH Projects aus San Diego kocht Morgenrituale aus der ganzen Welt. Es gibt gebratenen Ingwerreis, ein Khachapuri aus Georgien, eine Gourmet-Variante des Eiersalat-Sandwichs von 7-Eleven aus Japan und Soufflé-Pfannkuchen. Es gibt auch Kaffee- und Espressogetränke, Kurkuma-Latte in Glasbechern und eine Reihe einzigartiger heißer Schokoladen (Erdbeeren mit Sahne, Ahorn-Zimt), die als Flights erhältlich sind. Aber das Tagesmenü mit Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt ist das Herzstück. Probieren Sie eine kohlensäurehaltige Erfrischung wie den Morning Glory Spritz, hergestellt aus Grapefruit-Contratto und Sekt.
Jim Sullivan
$$$
Fort Oak ist in einem ehemaligen Ford-Händler im gehobenen, fußgängerfreundlichen Viertel Mission Hills untergebracht und zieht Feinschmecker jeden Alters an. pauch wie ihr überaus erfolgreicherRestaurant des VertrauensIm nahe gelegenen Viertel Hillcrest konzentrieren sich Chefkoch und Miteigentümer Brad Wise und sein Team auf rustikale Gerichte aus dem Holzofen. Der Beweis ist der speziell angefertigte 7.000-Pfund-Grill, auf dem Branzino, ein verkohlter Caulilini mit fermentierter Chili-Aioli und mehr zubereitet werden. Die Rohkostbar ist einer der wenigen Orte auf der Speisekarte, wo die Zutaten nicht angebraten sind; Hier können Sie sich für Muscheln in der halben Schale oder Jakobsmuschel-Aguachile entscheiden. Auch für die pflanzlichen Gäste gibt es reichlich, vor allem auf kleinen Tellern. Und obwohl es übertrieben klingen mag, 13 Dollar für Brot und Butter zu zahlen, bestellen Sie den Sauerteig mit hausgemachter Butter und bedanken Sie sich später bei uns. Und lassen Sie sich den Nachtisch nicht entgehen. Chefkonditor Jeremy Harville lässt mit Zucker Magie entstehen, egal ob es sich um Kekse mit Sahnebeignets oder Zitronen-Baiser-Torte handelt.
Haley Hill
$$$
Rare Society ist ein Retro-Glamour-Steakhouse mit der gemütlichen Atmosphäre eines Nachbarschaftslokals. Sein Flaggschiff-Standort wurde nur wenige Minuten nördlich des Balboa Parks und des San Diego Zoos eröffnet und das Restaurant hat sich seitdem nach Norden bis zum Solana Beach und außerhalb von San Diego ausgeweitet. Denken Sie an köstliche Steak-Abendessen und Meeresfrüchte in einer unprätentiösen Umgebung: Es gibt trocken gereifte Stücke (das Ribeye-Steak ist ein Publikumsliebling) und Wagyu von der Durham Ranch. Bestellen Sie eines der Vorspeisenbretter (der Chefkoch wählt verschiedene Steakstücke aus und präsentiert sie zum Teilen) oder kommen Sie zur Happy Hour auf der Außenterrasse vorbei. Zu jedem Brett gibt es eine Auswahl an hausgemachter Steaksauce, Salsa, Béarnaise und geröstetem Knochenmark. Obwohl es sich um ein Steakhouse handelt, ist es nicht streng formell – die Gäste können so kommen, wie sie sind, egal, ob sie zum Ausgehen gekleidet sind oder lässig in Jeans.
James Tran
$$
San Diego ist keine formelle Stadt, wenn es um Mode geht, aber dies ist eines der wenigen Restaurants in der Stadt, in denen sich die Leute zum Abendessen schick machen. Zu den feierwürdigen Gerichten gehören die stark marmorierten A5 Miyazaki-Streifen und Filet sowie amerikanische Wagyu-Stücke, die auf der Zunge zergehen und mit Banchan (der koreanischen Beilage des Restaurants) serviert werden. Die Vorspeisenteller unterstreichen die Kreativität und das philippinische Erbe der Chefköchin von Animae, Tara Monsod, die 2024 als Finalistin für den James Beard Award als beste Köchin Kaliforniens ausgezeichnet wurde. Ein Schweinekotelett im Tocino-Stil zubereitet und mit einer Mango-Dip-Sauce serviert Zu den herausragenden Gerichten zählen „Dinuguan“-Rinderschmorbraten mit Kokosnussreis und Short Rib Kare Kare mit Bagoong (einer fermentierten Meeresfrüchtepaste) und Erdnussöl. Außerdem gibt es jede Menge Craft-Cocktails, Sake, einige japanische Biere vom Fass und eine Weinkarte, die hauptsächlich aus Kalifornien stammt.
Ljudmila Zotova
$$
Bei einem Namen wie Campfire ist es keine Überraschung, dass die Dekortrends in Richtung Holz gehen: Ein Bergmotiv säumt eine Wand, während Camping-Tchotchkes die Lagerregale prägt. Aber verwechseln Sie das alles nicht mit Kitsch an diesem ungezwungenen Ort in Carlsbad – er ist überaus stilvoll auf seine ganz eigene Mid-Century-trifft-Kalifornien-Art und entspannt, dank der lokalen Surfkultur. Die Atmosphäre ist entspannt und es kann sein, dass Sie in einer gemeinsamen Essenssituation landen – daher ist es am besten für Gruppen geeignet. Langweilige Camp-Kleinigkeiten gibt es nicht. Die meisten Gerichte können geteilt werden und werden geräuchert, gegrillt oder gebraten, eine Anspielung auf den Namen des Restaurants. Austern werden über Kohlen gegart und mit geräuchertem Ochsenschwanz-Dashii serviert; gerösteter Brokkoli wird in Chermoula gekleidet; und das unverzichtbare gereifte Ribeye wird mit fermentiertem Fresno-Chili-Chimmichuri serviert. Damit Sie nicht denken, dass die Dessertkarte mit gegrilltem Erdbeertoast mit Olivenöl und Estragon etwas zu viel wirkt, richten Sie Ihren Blick ganz nach unten, wo es heißt: „Ja, wir haben Sitten und Gebräuche.“ Krise, abgewendet.
Mark Lagrisola/Soichi Sushi
$$$
Von außen könnte man dieses unscheinbare Restaurant in der Nähe des Old Trolley Barn Park in University Heights mit einem ungezwungenen Izakaya verwechseln, aber es ist das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sushi-Restaurant in San Diego. Es gibt drei festgelegte Omakase-Optionen, von einer Petite-Version mit drei kleinen Häppchen, sechs Nigiri-Stücken und Dessert bis hin zur vollständigen Omakase-Variante mit 12 Sushi-Stücken sowie warmen und kalten Vorspeisen. Wir empfehlen Ihnen, hungrig anzukommen und die komplette Omakase zu bestellen, um die Vielfalt der verfügbaren Gerichte auszuprobieren, darunter herzhaftes Chawanmushi (gedämpfte Eiercreme mit Dashi-Brühe), saisonale Häppchen von roher Auster bis hin zu gebratener Makrele und Tofu sowie Shirumono, eine klare Fischsuppe . Zu den Optionen für Sushi und Sashimi gehören unter anderem fetthaltige Toro-Stücke, in Algen eingelegter Hirame (Heilbutt), in der speziellen Essigmischung des Küchenchefs marinierte Scheiben von Muskelmagenfisch mit Chromhaut und leicht angebratener Kinmedai (Schnapper). Die hochwertigen Meeresfrüchte aus Japan gepaart mit dem fröhlichen Service von Chefkoch Soichi Kadoya sorgen für ein intimes und unterhaltsames kulinarisches Erlebnis.
James Tran
$$$
Ursprünglich gegründet vonSpitzenkochJ&I, Absolvent Richard Blais, leitete vor fast einem Jahrzehnt die Wiederbelebung der Gourmet-Szene im Stadtteil Little Italy in San Diego ein und ist nach wie vor eine Institution für seine Interpretation moderner amerikanischer Küche. Unter der Leitung des ehemaligen Küchenchefs Anthony Wells wurde das Restaurant in den Michelin-Führer aufgenommen und Wells wurde als Halbfinalist für den James Beard Award nominiert. Die Speisekarte wechselt saisonal und Sie könnten viel Geld für größere Vorspeisen wie einen New Yorker Streifen oder einen ganzen frittierten Schnapper ausgeben, aber wenn Sie sich für kleine Teller entscheiden, haben Sie mehr Möglichkeiten, die Vielfalt zu probieren. Beginnen Sie mit dem hausgemachten Sauerteig mit Honigbutter, bevor Sie zum In-N-Haute-Burger außerhalb der Speisekarte übergehen (eine Gourmet-Variante des Westküsten-Klassikers); und enden Sie mit dem Yodel, einem echten Devil's Food Cake, gefüllt mit Sahne, Haselnüssen und weißen Schokoladenperlen. Wenn sie Letzteres an Ihren Tisch bringen, überziehen sie es persönlich direkt vor Ihren Augen mit dicker, warmer Schokolade.
Lucianna McIntosh
$$$
Das erste Solo-Restaurant fürSan DiegoDer gebürtige Travis Swikard, der ein Jahrzehnt in Manhattan verbrachte und mit dem renommierten französischen Koch Daniel Boulud zusammenarbeitete, bietet Gerichte aus dem sonnigen Mittelmeerraum mit einem kalifornischen Touch. Das mediterrane Festmahl (75 $ pro Person, 115 $ mit Weinbegleitung) ist eine einfache Möglichkeit, fünf von Callies größten Hits zu probieren. Beginnen Sie mit den Dips und Gemüserohkost und erleben Sie, wie Swikard traditionellen Gerichten seinen kalifornischen Touch verleiht: Das Labneh wird mit Avocado zubereitet und dem Baba Ghanoush werden geröstete Poblanos hinzugefügt. Im Rohkostbereich der Speisekarte werden Kanpachi-Scheiben mit einer grünen israelischen scharfen Soße und schwarzer Limette serviert, die dem Fisch eine besondere Note verleiht. Ein Star auf der Speisekarte ist das Aleppo-Huhn, ein halbes Huhn, das über Nacht in Joghurt und Gewürzen mariniert, dann mit Korianderhonig angebraten wird, der ihm eine süße Kruste verleiht, und mit Sumachgurken belegt wird.
Sam Wells/Cesarina
$$
Diese unterhaltsame und unbeschwerte Trattoria in Point Loma gehört dem Ehepaar Niccolò Angius und Cesarina Mezzoni und serviert hausgemachte Pasta, selbstgemachte Negronis und direkt am Tisch zubereitetes Tiramisu. Alle Pastasorten werden im eigenen Haus hergestellt, auch in weniger gebräuchlichen und lustigen Formen wie Mafalde, Lumache, Paccheri und Gemelli. Sie können sich für eine der Spezialitäten wie Paccheri Vodka und Scampi entscheiden, bei der Nudeln in einer cremigen Wodkasauce mit einer ganzen Langustine garniert werden, oder Sie wählen Ihre eigene Pasta und Soße und garnieren sie mit gepökeltem Guanciale, Rinderfleischbällchen, Mozzarella, oder Ricotta. Gäste, die vegane Optionen benötigen, finden hier eine große Auswahl, und das Restaurant bietet auch glutenfreie Spaghetti und Penne an. Hier ist es entspannt und angenehm. Kellner, Essensverkäufer und Manager begrüßen Kunden oft mit italienischen Zärtlichkeitsbegriffen. Gönnen Sie sich ein geselliges kulinarisches Erlebnis, hochwertige hausgemachte Pasta und tolle Cocktails zum Mittagessen oder zum Ausgehen.
Kimberly Motos/Kingfisher
$$$
Dieses moderne vietnamesische Restaurant im Viertel Golden Hill nahe dem südlichen Ende des Balboa Parks vereint die Saucen, Aromen und duftenden Kräuter, die das Fundament der Küche bilden, und präsentiert sie auf neue und unterhaltsame Weise sowohl auf der Cocktail- als auch auf der Speisenkarte. Knusprige Hähnchenflügel werden mit Tamarinde glasiert und mit einer gerösteten Kokosnuss-Ranch-Sauce serviert, ein Schweinekotelett von Thompson Heritage Farms wird mit einer Nước-Chấm-Brühe, Reisnudeln und Salat serviert und eine beeindruckende, trocken gereifte und geräucherte Ente mit XO-Sauce verkauft sich regelmäßig in der Nacht draußen. Kingfisher ist seit seiner Eröffnung bei Einheimischen beliebt und zieht auch ein jüngeres Publikum an. Die Cocktails sind leicht und erfrischend und passen gut zum Essen. Ihre Variante eines Mule besteht aus Tequila Blanco anstelle von Wodka, Earl-Grey-Tee, Galgantwurzel und Limette und wird mit einem Sesamblatt serviert. Eine weitere beliebte Wahl ist das Saigon Moped mit Gin, Bittermelone, Limette und Salz.
Mit freundlicher Genehmigung von Herrn A's
$$$
Hier ist immer Erwachsenenschwimmen angesagt – hier verweilen die gut betuchten Erwachsenen mindestens ein paar Stunden bei ihrem Kaviar. Das heißt: Herr A's verlangt Business-Casual-Kleidung (Hemden mit Kragen und geschlossene Schuhe für Männer)vor16:00 Uhr An jedem Abend gibt es Gerichte mit französischen Einflüssen wie Lammkarree aus der Provence oder Königslachs „Wellington“ mit Béarnaise und Duxelles mit gesammelten Pilzen, dazu Kaviar, hausgebackene Baguettes mit geschlagener französischer Butter, und ein Maine-Hummerstrudel in Cognacsauce. Für einen Besuch unter der Woche kann im Voraus ein persönliches Degustationsmenü des Küchenchefs mit vier bis sieben Gängen bestellt werden. Es gibt eine ganze Reihe glutenfreier Optionen, Vegetarier müssen sich jedoch auf Salate und Pasta beschränken. Die Speisekarte (und der Ort im Allgemeinen) wird beim Brunch am Wochenende etwas aufgelockert. Natürlich gibt es schicke Optionen – sehen Sie sich die Schnecken in Knoblauch-Kräuter-Butter an –, aber es gibt auch pflegeleichtere Grundnahrungsmittel, darunter Croque-Madame-Sandwiches und Omeletts.
Wolf im Wald
$$$
Dieses gemütliche Bistro liegt versteckt in einem Laden in einem Wohnviertel, den man vielleicht nicht übersieht. Auf der Speisekarte stehen Tapas und Gerichte zum Teilen. Größere Teller, darunter zarter spanischer Oktopus in würziger Harissa und Carne Adovada – geschmorte Schweineschulter in kräftiger roter Soße und serviert mit frittiertem Brot – sind Highlights. New Mexicos geschätzter Hatch-Chili kommt in einer Vielzahl von Snacks und Gerichten vor: in einem Crema-Dip für frisch frittierte Kartoffelchips, geröstet und auf einem Burger mit grasgefüttertem Rindfleisch und in Krapfen, die die würzige Mais- und Piñon-Suppe (Pinienkerne) begleiten. Neue mexikanische Küche ist in San Diego nicht leicht zu finden, und Wolf in the Woods bietet eine interessante Interpretation der Kochtraditionen des Staates. Das Restaurant liegt abseits der Touristenpfade der Stadt und ist eine ausgezeichnete Wahl für einen romantischen oder gemütlichen Abend.
$$
Bei Buona Forchetta dreht sich alles um Pizza – speziell nach neapolitanischer Art – mit Blasenboden, San-Marzano-Tomatensauce und Fünf-Sterne-Olivenöl (der in Italien geborene Besitzer Matteo Cattaneo stammt aus einer Reihe von Olivenölproduzenten und liefert die Flüssigkeit seiner Familie Gold pro Fass). Die Kuchen sind einfach und lassen hochwertige Zutaten wie frischen Büffelmozzarella, Basilikum und die beliebte würzige Salami zur Geltung kommen. Bei einer so guten Pizza fällt es schwer, andere Gerichte in Betracht zu ziehen – wir würden aber trotzdem Polpettine und Focaccia empfehlen. Nehmen Sie Platz auf der oft überfüllten Terrasse, die von Lichterketten beleuchtet und mit grünen Bäumen gefüllt ist, und genießen Sie die warme kalifornische Nacht, während Sie warten. Egal an welchem Tag, hier herrscht eine geschäftige, festliche Stimmung, die Buona zu einem beliebten Ort für Geburtstage und Essen in großen Gruppen macht. Wenn Sie eine ruhigere, gedämpftere Atmosphäre wünschen, planen Sie, früher oder während des Mittagessens zu kommen.
$
Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass Wayfarer, ein luftiges Strandcafé, kalifornische Burritos oder andere südkalifornische Grundnahrungsmittel serviert. Aber tatsächlich gibt es hier das beste Brot der Stadt. Wayfarer liegt im gehobenen, aber dennoch entspannten Küstenviertel Bird Rock in La Jolla und ist eine kleine, unscheinbare Bäckerei mit Schildern in Form eines Surfbretts. Hier geht es lässig zu – Flip-Flops und Strandkleidung sind mehr als akzeptabel –, aber wir glauben auch, dass natürlich gesäuerter Sauerteig und flockige, zartschmelzende Croissants ein besonderer Anlass sind. Beginnen Sie Ihren Tag mit White's Obsttörtchen, Erdbeer-Pistazien-Croissants, Beeren-Scones oder, für etwas Deftigeres, dem einfachen, gut zubereiteten Frühstückssandwich auf hausgemachten englischen Muffins. Zum Mittagessen gibt es Sandwiches mit jeweils ein oder zwei vegetarischen und nicht-vegetarischen Optionen. Wenn Sie Glück haben, können Sie beim wöchentlichen Pizzaabend von Wayfarer einen Kuchen ergattern. Auf der Speisekarte stehen zwei oder drei Pizzen sowie ein paar Vorspeisen wie Marcona-Mandeln und Castelvetrano-Oliven. Aber kommen Sie früh: Es ist oft ausverkauft.
Mit freundlicher Genehmigung von Ser˜ea Coastal Cuisine
$$
Serẽa ist entspannter Luxus vom Feinsten. Liegt im historischenCoronado Hotel, das Fischrestaurant ahmt die gehobene Strandatmosphäre seiner Umgebung nach. Chefkoch und Partner JoJo Ruiz war einer der ersten Praktiker der nachhaltigen Meeresfrüchteküche und sein Ethos wird in der Speisekarte von Serẽa deutlich, die sorgfältig ausgewählten Fisch, Hummer und Fleisch von lokalen Lieferanten wie Tuna Harbor Dockside Market und Catalina Offshore Products mit einer mediterranen Note versieht. Holen Sie sich den geräucherten und gebratenen Thunfisch, den auf Holzkohle gegrillten Oktopus und – als echte San Diego-Spezialität – das lokale Fang-Ceviche mit Gurke, Limette, Avocado und Kokosnuss. Als lehrreiche Ergänzung zum Abendessen können Sie auch einen ganzen Fisch aus der Frischfisch-Auslage auswählen, ihn am Tisch entgräten und über dem offenen Feuer zubereiten lassen und dabei mehr über die ökologische Bedeutung nachhaltiger Meeresfrüchte erfahren. Sie befinden sich im berühmtesten Hotel von San Diego und der Service im gehobensten Restaurant ist durch und durch Fünf-Sterne-Hotel.
$$$
Das dreistufige Restaurantkonzept mit Blick auf die malerische La Jolla Cove geht in sein viertes Jahrzehnt als Wahrzeichen der Küstenstadt. Es umfasst die Ocean Terrace, eine Lounge auf dem Dach im Freien und die lebhafte Cocktailbar Level2. Chefkoch Trey Foshee ist seit langem ein Pionier der „Farm-to-Table“-Küche in San Diego, und dieses Menü ist ein Beweis für sein Engagement. Zu den Highlights gehören perfekt gebratener Oktopus mit grünem Romesco, gebratener, lokal gefangener Gelbschwanz und ein Schweinekotelett mit gegrillten Pflaumen. Zur Mittagszeit sind die Felsenfisch-Tacos von Foshee ein Muss. Der Service ist freundlich und effizient. Wenn Sie einen Tisch an der Glaswand mit bester Aussicht wünschen, müssen Sie bei der Reservierung die Option „Premium-Sitzplatz“ wählen. Dies ist ein bewährter Ort, um mit Blick auf das Meer zu speisen und die Landschaft zu bewundern oder den Tag bei Sonnenuntergang mit einem Cocktail ausklingen zu lassen.
Aleksandar Georgiev/Getty
$
Die Besitzer dieses Imbisswagens im Wohnviertel South Park verwenden australisches Wagyu für das Rindfleisch-Döner, das über Nacht in Gewürzen mariniert wird, bevor es vor Ort am Spieß gebraten, dann in Scheiben geschnitten und in ein gegrilltes Pita gewickelt und mit Knoblauchpaste, Tahini, garniert wird , und Gurken, oder auf einem Teller mit gelbem Reis und Tabouli serviert. Das für das Schawarma verwendete marmorierte Rindfleisch verhindert, dass es beim Garen am vertikalen Drehspieß austrocknet, und sorgt so dafür, dass das Fleisch saftig bleibt. Vom Hummus bis zur Knoblauchpaste wird alles täglich frisch zubereitet. Die Eigentümer haben kürzlich ihren ersten stationären Standort in La Mesa eröffnet, etwa 20 Minuten östlich der Innenstadt von San Diego. Man könnte erwarten (oder befürchten), dass sich die Essensbestellung hier chaotisch anfühlt, aber das ist nicht der Fall. Das freundliche Personal sorgt effizient dafür, dass die Schlange in Bewegung bleibt. Sie bieten Gästen auch die Möglichkeit, die Abholung vorher anzurufen. Kommen Sie hierher für ein zwangloses Mittag- oder Abendessen zum Mitnehmen und wissen Sie, dass Sie ein beliebtes lokales Kleinunternehmen unterstützen.
Delmo Dela Cruz
$$
Dieses winzige Izakaya ist ziemlich unauffällig, sodass jeder, der sich darin befindet, eindeutig Bescheid weiß. Sie kommen wegen der Ramen, aber Sie bleiben wegen der kleinen Teller. Beginnen Sie mit den Hakata-Ramen, einer glatten Tonkotsu-Brühe mit Schweinebauch, gebratenem Knoblauch, Seetang und Ingwer, bevor Sie sich auf den Weg zu geteilten Speisen wie frittiertem Agedashi-Tofu, Gemüse-Gyoza und Lachs machenverärgern(ein Reis-in-Suppe-Gericht mit Fisch garniert). Wenn Sie die Liste überfliegen, werden Sie importiertes japanisches Bier und Wodka sehen, wobei Sake an erster Stelle steht. Das Essen an diesem Ort ist auf den Punkt gebracht und hat einiges zu bieten – aber die intime Atmosphäre und Größe des Izakaya Masa machen den Spaß aus und machen jedes Date oder Essen in einer (kleinen) Gruppe mit Freunden zu einem unvergesslichen Erlebnis. Aber was noch wichtiger ist: Die Kellner kreisen nicht wie die Geier – Sie können es also so lange aushalten, wie Sie möchten.
$$
Obwohl San Diego allgemein für seine lässige Kleiderordnung und sein lockeres Auftreten bekannt ist, ist Monello ein Ort, für den es sich lohnt, sich schick zu machen. Das Mailänder Restaurant ist zweifellos für seinen Käselaib bekannt, der erhitzt, geschmolzen und mit Nudeln bestrichen wird. Ja, göttlich – aber wenn Sie das für verwöhnend halten, kommen Sie mittwochs vorbei, wenn es Pasta statt Risotto gibt. Sowohl auf dem Rad als auch unterwegs können Sie Ihre Nudelgerichte frei kombinieren, indem Sie die Form (Spaghetti, Penne oder Gnocchi) und dann die Soße (Carbonara, Cacio e Pepe und mehr) auswählen. Pizzas sind ebenfalls eine Top-Option: Sie werden aus einem vier Tage lang fermentierten Teig hergestellt, der sie besonders leicht und knusprig macht, und sind mit Prosciutto, Cremini-Pilzen, Balsamico-Feigen und anderen hochwertigen Belägen garniert. Aber was auch immer Sie dort hinwerfen, vergessen Sie nicht, danach zu fragenharter Kratzer– die gehobelten Käseflocken, die dem Kuchen eine körnige, subtile Intensität verleihen, obwohl sie eines der am häufigsten übersehenen Gerichte auf der Speisekarte sind.
Mit freundlicher Genehmigung von Addison
$$$
Addison ist der Gipfel der gehobenen Küche in der Region – es ist das einzige Restaurant in San Diego (und ganz Südkalifornien), das drei Michelin-Sterne erhalten hat. Das Zehn-Gänge-Degustationsmenü von Küchenchef William Bradley zelebriert das, was er moderne „kalifornische Gastronomie“ nennt, mit Produkten und Kräutern von lokalen Bauernhöfen, frischen Meeresfrüchten und Aromen aus verschiedenen Küchen von Mexiko bis ganz Asien. Während die Speisekarte saisonal wechselt, gehören zu den typischen Gerichten eine Hähnchenleber-Churro-Vorspeise mit Bitterschokolade, ein dekadenter „Eier-Reis“-Gang mit Koshihikari-Reis, Regiis-Ova-Reserve-Kaviar und geräuchertem Sabayon sowie Bradleys Variante des süß-sauren Tom Kha Goong mit Königskrabbe. Zu den optionalen Zugaben können Kaviar oder A5-Wagyu als Hauptgericht gehören. Es ist wie geschaffen für besondere Anlässe und eine besondere Reise, da das Restaurant ein Reiseziel für sich ist. Addison druckt eine Kopie Ihres Menüs zum Mitnehmen aus und schenkt Ihnen zum Abschluss des Abends eine kleine Leckerei.
Mark Rosati
$
Manchmal braucht man einfach eine einfach köstliche Mahlzeit – und hier ist man genau richtig. Die Kunden reichen von Arbeitern über Hipster bis hin zu Touristen, die von den legendären Tacos gehört haben. Viele halten dies für den Goldstandard für mexikanisches Essen in San Diego. Das Essen – zumindest die wenigen Gerichte, aus denen man wählen kann – ist preiswert und authentisch. Unser Rat? Probieren Sie die gerollten Tacos mit Sauerrahm und Käse oder Reis und Bohnen mit Chorizo, serviert mit zwei Mehl-Tortillas. Was auch immer Sie bekommen, es wird so schmecken, als hätte Ihre Abuela es nur für Sie zubereitet – und es kostet Sie und Ihren Essenskumpel insgesamt nur etwa 20 US-Dollar. Dies ist ein Ort für einen anderen Feinschmecker, der im Namen der Authentizität und des Geschmacks nichts gegen lange Schlangen und schlichtes Dekor hat.
Greg Rannells/Mit freundlicher Genehmigung von Sushi Ota
$$
Junge und alte Paare, Gruppen von Freunden und Familien mit Kindern im Schlepptau kommen in dieses bescheidene Fischrestaurant. Sie sind nicht gerade wegen der Atmosphäre hier, aber sie legen auf jeden Fall Wert auf Qualität – und genau das bekommen sie. Es handelt sich um ein Einkaufszentrum mit einer Fünf-Sterne-Speisekarte und eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. Es ist voll ... die ganze Zeit. Bestellen Sie unbedingt eine gekochte Vorspeise – es gibt jede Menge Teriyaki-Marinade in der Küche – aber das ist wirklich so.Wirklichnicht das, wofür du gekommen bist. Es dreht sich alles um die verrückten frischen rohen Meeresfrüchte. Uni, direkt aus den Docks von San Diego bezogen, ist ihre Spezialität und wird als Nigiri (über Reis) serviert. Andere beliebte Gerichte sind Gelbschwanz-Sashimi undChawanmushi,eine zarte Eiercreme. Und wenn Sie Lust haben, es auszuprobierenOmakase, hier ist der richtige Ort dafür: Das Erlebnis, das 140 US-Dollar kostet, ist transformativ.
Dieses Restaurant befindet sich im ersten Stock des Mission Pacific Beach Resort in Oceanside, direkt gegenüber dem malerischen Pier der Stadt und bietet einen erstklassigen Blick auf das Meer und die untergehende Sonne. Das Acht-Gänge-Degustationsmenü zeigt das Können und die Liebe von Küchenchef Roberto Alcocer zu den Zutaten Baja Californias von Land und Meer sowie zu den Küchen der mexikanischen Regionen Puebla und Oaxaca. Ein Botana oder Snack kann einen „Austern“-Schuss Kombu und Wakame-Gelee mit Meeresbohnen enthalten, der einen angenehm salzigen Nachgeschmack hat. Gänge wie eine pechschwarze, verkohlte Zwiebeltarte mit Mole und garniert mit Kaviar und aHimmel(eine zu einem Dreieck gefaltete Maistortilla), gefüllt mit Chicharron, macht Appetit auf den geschmorten Lamm-Barbacoa mit hausgemachten Maistortillas. Ein exklusiveres Chef's Table-Erlebnis bietet einen Sitzplatz in der ersten Reihe mit Blick auf das Innenleben der Küche und den Pass.
Archana Ramist ein in San Diego ansässiger Autor und Redakteur mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Reisen, Essen und Stil für Outlets, darunterReisen + Freizeit, AFAR, Sonnenuntergang,UndMode.Sie trug auch zur Ausgabe 2017 des beiFodorsReiseführer für San Diego.