Engels Anteil, New York, NY
„Ich liebe den Ostergibson absolut beiEngels Anteilin Manhattans East Village. Es wird aus japanischen Reis -Wodka, JUNMAI Daiginjo Sake, Rakkyo -Zwiebel und dünner geschnittener Gurke hergestellt. Die Tatsache, dass Sie ein japanisches Restaurant namens Village Yokocho durchgehen, eine Treppe erklimmen und wissen, dass sie nach einem unscheinbaren, nicht markierten Holztür suchen müssen, um sie einzugeben, macht es ziemlich cool. Im Inneren werden die Getränke mit einer einzigartigen japanischen Präzision und Sensibilität hergestellt, die sie vom Rest der New Yorker Speakeasy -Menge trennt. Es hat einen besonderen Platz in meinem Herzen, als ich meine Frau Becky dort auf Daten gebracht habe. “—Chris Cannon, Inhaber von Jockey Hollow Bar & Kitchen in Morristown, New Jersey,
Mit freundlicher Genehmigung von Arnauds französischer 75 Bar
Arnauds French 75, New Orleans, LA
"Ich habe gerne ein Französisch 75 und einen Sazerac, hauptsächlich mit Barkeeper Chris Hannah. Diese Bar ist für mich so etwas Besonderes, weil sie einen der besten, professionellsten und adretten Barkeeper auf dem Planeten hat, das hervorragende Zubereitungen herstellt. Wir gehen mit einer großartigen Erfahrung und einem Lächeln auf unseren Gesichtern aus."- Julio Cabrera, Hauptbarkeeper im Regent Cocktail Club in Montauk, NY
Adrian Gaut
Der gebrochene Shaker, Miami, fl
"Der gebrochene ShakerIch habe das Gefühl, ich habe ein Zuhause von zu Hause weg. In der Vergangenheit, als ich nach Miami reiste, fühlte ich mich oft überwältigt von großen Unternehmensorten oder mangelnder Individualität, Persönlichkeit und Seele, und der gebrochene Shaker war die endgültige Antwort auf dieses Problem. Mit ihrer sehr gut durchdachten tropischen Ästhetik zu den Getränken, die perfekt für den Ort sind, einige der besten Barkeeper im Land und die Gelegenheit, am Pool zu sitzen, ist eine Gewinnkombination. "-Josh Harris, Mitbegründer von Bon Vivants (San Franciscos Trick Dog, Pig & Punch)
California Clipper, Chicago, die
"Das Amaro -rasierte Eis ist das erfrischendste Getränk - das rasierte Eis ermöglicht es dem Amaro, die verschiedenen Nuancen wirklich zu schmecken.Der Clipperist eine alte Bar aus den 30ern mit viel rotem Leder und Holz. Es hat eine Jukebox der alten Schule, mit der ich die Musik steuern kann. Ich mag es, donnerstags spät zu spät zu gehen und zu bleiben, bis sie mich rausschmeißen. "- DOUG PSALTIS, Gastronomen (Drehzahl Steak, Drehzahl Italienisch, Bub City und drei Punkte und ein Armaturenbrett)
Kanon, Seattle, WA
"Sie haben eine schwierige Harmonie zwischen Liebe zum Detail und lässigen Ambiente geschafft. Das Machen von Getränken für die Bestellung braucht Zeit, dauert wirklich gute Getränke mit großartigen Zutaten und innovativen Rezepten, und wenn die Gäste möchten, dass Sie eine" Händlerauswahl treffen ", und entweder etwas an der Stelle einbringen, oder etwas an der Stelle ziehen. Kündigen Sie an, dass Sie hier in einem Anzug oder bei einem Gap -Fotoshooting ankommen können und trotzdem die unglaublichste Auswahl an Whisky haben, die ich je gesehen habe.KanonHat die sabbernste Liste. Es ist so groß, dass es auf einem iPad ist. "--Kyle Davidson, Chief Mixologe, Blackbird (Chicago)
Höflichkeit östlicher Standardküche & Getränke
Eastern Standard Kitchen & Drink, Boston, MA
„Das Bar -Team beiEastern Standard Kitchen & DrinkZeigen Sie den Getränkeprozess als Gespräch. Zum Beispiel hören sie sich an, was um sie herum passiert, und erstellen ihre Getränkeauswahl unter Berücksichtigung einer Sichtweise. Ihre Spezialität besteht darin, ausgeprägte klassische Cocktails zu schaffen, die mit House -Made -Herd, Hausinfusionen und Bitter aus der ganzen Welt hergestellt werden. Die Getränkeliste in Eastern Standard Kitchen & Drink ändert sich häufig mit den Jahreszeiten. Aber mein aktueller Lieblingscocktail müsste der 'Erinnerung an die Maine' sein, die aus Rye Whisky, Wermut, Cherry Heering und Absinth hergestellt wird. "- Chris Himmel, Inhaber von Boston Restaurants wie Post 390 und Grill 23 & Bar
Grün Russell, Denver, was ist mit
"Normalerweise bevorzuge ich meine Geister ordentlich oder auf den Felsen, wurde aber von den Cocktails am weggeblasenGrün Russellin Denver. Als Craft-Cocktailbar zum Thema Speakeasy hatten sie eine große Auswahl an Spirituosen und maßgeschneiderten, saisonalen Cocktails oder gaben ihnen ein paar Hinweise, und sie werden Sie etwas Einzigartiges aufschlagen. Obwohl es nicht die erstaunliche Aussichten hat, die wir hier in der Big Cedar Lodge und dem Top of the Fel (unterirdisch befinden) verwöhnt haben, hat es eine milde, gesprächige Atmosphäre, die sich hervorragend zum Aufholen alter Freunde eignet. "-Travis Hixon, Master Distiller
Hop singen Waschsalon, Philadelphia, PA
„Meine Lieblingsbar verändert sich ständig, aber der aufregendste Ort, an dem ich in jüngster Zeit gewesen binHop singen Waschsalonin Philadelphia. Das Menü huldigt auf die eine oder andere Weise nach Amerika. Mit einer der größten Auswahl an Spirituosen des Landes finden Sie alles aus der Marke Ihres klassischen Herstellers durch ihre Spezialcocktails wie "Montana Payback" und "eine gescheiterte Unterhaltung". Außerdem ist es hinter einer nicht markierten Tür versteckt und sieht aus wie das, was Sie sich vorstellen würden, einen Cocktail in Hogwarts zu haben. In einem echten Philly No-Bs-Stil rühmt der Besitzer sehr feste Regeln: keine Turnschuhe, keine Shorts, keine Fotos oder Sie sind raus! “- Cody Goldstein, Hauptbarkeeper im Polstergeschäft von NYC: Food & Wine
Haus ohne Schlüssel, Honolulu, hi
"Ich liebe es nicht nur wegen seiner köstlichen Mai Tais, sondern auch für die erstaunliche Atmosphäre. Eine Reise nach Oahu ist in dieser großartigen Bar -Bar nicht vollständig.- Julie Reiner, Inhaber, Clover Club (Brooklyn, NY) und Flatiron Lounge (New York, NY)
Die Lambs Club Bar, New York, NY
"Ich liebeDie Lambs Club Bar. Iron Chef Geoffrey Zakarian ist einer meiner guten Freunde, und während die meisten Menschen ihn als Koch kennen, ist er tatsächlich ein äußerst talentierter Mixologe. Mein Lieblingsgetränk dort ist der Vesper Rouge (kupferdestillierte Wodka, Lillet Rouge und Punt E Mes). Ich bin ein großer James Bond -Fan und er trinkt immer einen Vesper, also neige ich auch dazu. “- Celebrity Chef Donatella Arpaia (Test, Kefi)
Mac's Club Deuce, Miami, fl
"Es ist vollkommen schmutzig und 23 Stunden am Tag geöffnet. Die Barkeeper sind schön, wenn Sie nett sind. Tequila Blanco auf den Felsen mit Limette ist das Getränk der Wahl dort."-Dale Talde, Miteigentümer der Three Kings Restaurant Group (Schweinefleisch Slope, Talde)
Milch Tiger Lounge, Calgary, AB, Kanada
"Ich weiß, was du denkst - 'Calgary, Cocktails, wie?' - Aber dies ist eine Bar, die du definitiv ein Zuhause von zu Hause wegrufen kannst. Ihr Fachwissen und ihr Engagement für das Handwerk sind ausgezeichnet. Und es sind nicht nur die ernsthaften Cocktails, die dies tun.Milch Tigerist auch ein großartiger Ort, um Menschen zu treffen, ein komfortabler Ort, der während der Woche für ein ruhiges Getränk und eine lebhafte Zeit am Freitagabend geeignet ist. Jeder kann hier eine tolle Zeit haben; Es ist unübertroffen. "- Colin Tait, Head Barkeper, Vesper (Bangkok, Thailand)
The Nachbar, Louisville, KY
"Meine Lieblingsbar zu besuchen, von meinem Reise -Band -Tagen bis jetzt als großer Star Whisky -Typ, istNachbarin Louisvilles Germantown. Ich denke, es ist eine Tauchbar, aber was bedeutet das überhaupt? Es ist höhlenartig, die Whisky -Auswahl ist erstaunlich, sie haben tiefe belgische Listen für den Entwurf - ST. Bernardus vom Fass! - und die Jukebox schlägt; Def LeppardPyromieAn die Minutemen und Velvet Underground, damit Sie Ihre schuldigen Freuden und coolen Punkte abdecken können. Aufnahme von Old Fitzgerald frei geplant. Das Personal des Bar ist freundlich, muss aber diesen Gastfreundschaftswinkel nicht zerquetschen, weil es eine Bar ist und wir alle wissen, dass wir da sind, um zu trinken. "- Laurent LeBec, Getränkedirektor des großen Stars von Chicago
Normal, New Haven, CT
“NormalFühlt sich wie eine heimelige New Haven -Bar an, aber es ist im Trend mit allem, was in Cocktails passiert. Sie haben diese reichhaltige, köstliche Stachelvariante, die ich so sehr liebe, dass es für mich schwierig ist, alles andere zu bestellen. Die Bar selbst hat eine berühmte Geschichte, da das Gebäude seit 1700 eine Taverne oder Bar untergebracht hat. Mittwoch haben sie eine lustige "Cocktail -Labor" -Nacht, in der sie neue Getränke nach Themen oder Zutat präsentieren. Ich passierte in "Maverick vs Iceman" -Annacht, in der alle Getränke inspiriert wurdenTop -Waffe.”- Meaghan Dorman, Chefbarkeeper im Raines Law Room und Dear Irving (New York, NY)
Pegu Club, New York, NY
„Es wurde vor 10 Jahren in diesem Monat eröffnet, und die Qualität der Cocktails bleibt unübertroffen. Die Lounge ist klassisch amerikanische Mitte des Jahrhunderts, ihre kleinen Bisse sind frisch, kreativ und köstlich, und die Anzahl ihrer Alumni hat andere großartige Bars wie PDT, Mayahuel und Gießen von Bändern geschaffen.“- Dale DeGroff, Cocktail -Experte und Gründer des Museums des amerikanischen Cocktails
Rainbo Club, Chicago, die
"Wir lieben den 500 Club in San Francisco, weil sie kaltes Bier haben, eine coole Juxebox und es ist dunkel und skanky.Rainbo Clubin Chicago, weil es das Beste ist. Es hat den Test der Zeit bestanden und hat sich nicht verändert. Sie spielen die beste Musik und die Barkeeper sind das Who is Who und das ehemalige Who is Who der Chicago Indie Rockszene. Gooski in Pittsburgh ist der Rainbo Club in Pittsburgh. Das Stück tolle laute Musik laut und serviert billiges Bier und Whisky. "- Paul Kahan und Terry Alexander, Managing Partners von Chicago's One Off Hospitality (Blackbird, Pubikan, AVEC und mehr)
Mit freundlicher Genehmigung 365 Tokio
365 Tokio, Las Vegas, NV
„Die Bar ist nur 10 Sitzplätze, nur Barhocker, und es ist zu 100 Prozent die Seuongha Lee-Show. Das Eis ist wunderschön von Hand auf Bestellung, einige Menügetränke werden mit Holz ausgewählt, Getränke wie das Amaretto Sour haben Teile, die sogar auf Bestellung flamiert sind.“ Es wird unter dem Radar geflogen.-David Kaplan, Mitinhaber Honeycut (Los Angeles) und Death & Co. (New York)
Tommys mexikanisches Restaurant & Tequila Bar, San Francisco, CA
"Ich habe zum ersten Mal entdecktTommy's1995 lebte in San Francisco und arbeitete für Harry Denton im Starlight Room auf dem Sir Francis Drake Hotel. Ich war nicht nur von seiner erstaunlichen Auswahl von Tequila umgehauen, die 1995 noch ungewöhnlich war, sondern auch von dem Wissen, dass der Barkeeper, Tommys Sohn Julio Bermejo, jeden Gast in seiner Bar ausstellte und mit ihnen geteilt hatte. Mit über 300 Tequilas haben sie eine der besten Tequila -Auswahlen auf dem Planeten. Familienangehörige seit 50 Jahren, die Bar selbst ist ziemlich unscheinbar; Gott weiß, dass ich in schickeren Gelenken war. Aber was Tommy wirklich zur größten Bar der Welt macht, ist Julio Bermejo! Leidenschaftlich, vergisst nie den Namen eines Gastes, begrüßt immer Fremde und gibt ihnen das Gefühl, Stammgäste zu sein, was zweifelhaft sie werden. Habe ich die Margarita des Tommy erwähnt? Tommys umfasst und feiert vor allem das, was mir eine großartige Bar immer behaupten sollte: die Kunst der Gastfreundschaft. "-Tony Abou-Ganim, preisgekrönter Mixologe, der Barprogramme in Las Vegas (Bellagio), NYC und San Francisco entworfen hat
Bar hoch fünf, Tokio, Japan
"Es ist eine schmale Lounge mit 20 Sitzplätzen, in der der weltberühmte Barkeeper Hidetsugu Ueno zusammen mit seinem talentierten Wunderkind Kaori Karukami präsidiert.- Jim Meehan, Eigentümer, PDT (New York, NY) und Mixography Consulting Firma
Mit freundlicher Genehmigung von Insel Shangri-La, Hongkong
Hummerstange und Grill, Hongkong
"HummerstangeAuf Island ist Shangri-La die beste Hotelbar in HK und vielleicht die besten in Asien. Sie bringen die besten Gastbarkeeper aus der ganzen Welt ein, sodass Sie die Industrie -Mavens treffen und in einige der besten Cocktails von West nach Ost eingeführt werden können. Ich liebe auch die Atmosphäre, den Service und die Cocktails von [Bar Manager] Agung [Prabowo]. Ich empfehle den altmodischen oder Mai Tai. Ich kann die Shangri-La von Mahalos neuer Terrasse sehen, was sie noch mehr zu meinem Ziel macht-von einer feinen Bar Vista bis zum nächsten! "-Max Traverse, Mitinhaber, Honi Honi und Mahalo (Hongkong)
New York Bar im Park Hyatt Tokyo, Tokio, Japan
"Wenn ich in Tokio bin, würde ich im Park Hyatt anfangen, um etwas zu trinken, amNew York Bar. Die Aussicht von dort ist beeindruckend. Sie brauchen wirklich eine kalte Trankopfer, um Ihr schlagendes Herz zu unterdrücken. Von dort ging ich zur Star Bar und setzte mich mit einem Rum auf perfektem Eis und staunte über den erhabenen Service. Alles, was in dieser Bar erledigt ist, strahlt den Gast nachdenklich aus. Auf High Five. Ich würde alles haben, was Hidetsugo Ueno mir sagte, ich hätte es. Dies ist eine wunderbar lustige Bar, das Personal ist gesellig und lacht eine Minute. Ich hätte Ramen auf dem Heimweg. "- Toby Maloney, Head Mixologe bei Chicagos Violet Hour und NYCs gießende Bänder.
Operation Dolch, Singapur
"Die Bar sieht aus, als wäre Mad Lab mit einem deutschen Minimal -Techno -Club mit definitiv einige der fantasievollsten Getränke gekreuzt, die ich in den letzten zwei Jahren probiert habe."—Alex Krillenas, Chefbarkeeper, Artesian (im Langham, London)
Smith Street Taps, Singapur
"Jemand, der in Singapurs Getränkesektor wirklich die Form bricht, ist Daniel Goh und Meng Chao vonSmith Street Taps. Als ich hier ankam, fehlte Craft Beer an Popularität, vor allem aufgrund des Missverständnisses, dass Craft Beer bei Singapur nicht so angenehm sein würde wie ein leichter Lager. Daniel und Meng drehten das auf den Kopf, indem er die Smith Street in einem Chinatown Hawker Center mit einer Klimaanlage in Chinatown Hawker eröffnete. Sie bedienen eine beeindruckende Vielfalt an hop-haavy Bieren, super malzige Chocolaty-Stouts und alles dazwischen. Es ist zu einem meiner bevorzugten Tieftouts geworden, weil ich weiß, dass ich immer ein tolles Bier zu einem vernünftigen Preis haben werde, die Atmosphäre authentisch Singapur ist und die Auswahl der Speisen fantastisch ist! Es hat das Beste von allem, ohne dass sich hinter sich verstecken kann. Die Mission von Smith Street Taps ist klar: gutes Bier, und sie haben es geschafft. "- Thomas Hogan, Head Barkeper, Anti: Dote (im Fairmont Singapur)
Mit freundlicher Genehmigung von Langham Hotels
Artesisch, London, Großbritannien
"Diese Bar serviert einen perfekten, makellosen Service, warme Gastfreundschaft und köstliche Cocktails sowie pure Freude. Dies ist die Magie desArtesisch: Die gesamte Erfahrung ist irgendwie noch größer als die Summe ihrer Teile. Der Artesian hat diese schwer fassbare Gleichung gemeistert. Ich bin noch nie mit etwas weniger als einem so großen Lächeln rausgegangen, dass es fast karikaturistisch aussehen muss. (Und es ist nicht nur aus dem Alkohol!) Es spielt keine Rolle, ob ich für ein kurzes Glas Wein oder eine lange Nacht gefrorener Piña Colada einsetzt. Ich bin immer an meinen glücklichen Ort gebracht und finde es unmöglich, es zu verlassen. "- Leo Robitschek, Bardirektor, elf Madison Park und das Nomad Hotel
Candelaria, Paris, Frankreich
"Candelaria, obwohl es klein ist, ist eine gute Zeit. Es macht nur Spaß. Alle Mitarbeiter dort sind extrem talentiert und sehr süß. Außerdem haben sie eine traditionelle Taquerie direkt vor der Bar. Die Lage ist unglaublich - Sie können Le Marais erkunden, dann in die Bar gehen und ein wirklich episches Getränk haben und einige wirklich tolle Leute treffen. "-SCOTT BAIRD, Mitbegründer, Bon Vivants (San Franciscos Trick Dog, Pig & Punch)
Harrys New York Bar, Paris, Frankreich
„Jeder, der ein ernsthafter Cocktailliebhaber istHarrys New York Baroben auf ihrer Muss-Liste. Die erste europäische Cocktailbar, die (1911) gegründet wurde, ist der Geburtsort einiger der größten Klassiker, darunter die Sidecar und die Bloody Mary. Ein Besuch ist, als würde man in die Vergangenheit zurücktreten. “- Salvatore Calabrese, Besitzer, Grenzen (Las Vegas)
In de Wildeman, Amsterdam, Niederlande
"Meine Lieblingsbar der Welt istIn de Wildemanin Amsterdam. Es ist eine ehemalige Distillerie von Genever (niederländische Gin) voller glücklicher Holländer. Sie haben ein wunderbares Bier-, Apfelwein- und Genever -Auswahl, einschließlich vier Firkins, und der Service ist immer freundlich. Es ist die Erfahrung eines Einheimischen, kein Touristen. "–Rebekah Graham, Bier- und Weinkoordinatorin bei Chicagos Publican
Kellys Keller, Belfast, Nordirland
“Kellys Kellerist eine der ältesten Bars der Stadt, aber mehr als das ist eine echte Belfast -Bar mit echten Belfast -Leuten. Ich bestelle ein Pint Guinness und einen Dram irischer Whisky. Ich gehe immer für den Tisch an der Tür, was nahe am Feuer liegt. “-Jack McGarry, Mitbegründer, The Dead Rabbit (New York, NY)
Bulletin Place, Sydney, Australien
"Es ist eine Cocktailbar in der Nachbarschaft mitten in der Stadt Sydney. Der Ort wird von drei Freunden von mir geleitet, und die Atmosphäre bringt mich jedes Mal.- Charlie Ainsbury, Besitzer, dies muss der Ort sein (Sydney)
10 William st, Sydney, Australien
"Ich habe vier Jahre in Sydney gelebt, bevor ich letztes Jahr nach NYC gezogen bin, und dies ist einer meiner Lieblingsorte. Es ist eine fantastische Weinbar in der Gegend von Paddington. Ich liebe es, an einem Samstagnachmittag zum Mittagessen dorthin zu gehen. Es ist ein bisschen ruhiger und es ist sehr entspannend. Sie servieren. Ich serviert meiner Meinung nach das beste Essen. Matt importiert sich selbst, spielt großartige Musik und macht einen gemeinen Negroni.- Michael Engelmann, Master Sommelier und Weindirektor am Modern im NYC -Museum für moderne Kunst.
Amy Plittist ein in Brooklyn ansässiger Schriftsteller. . Sie hat für Veröffentlichungen wie geschriebenGib Nyen,DieNew York Post,RollsteinAnwesendGeistige ZahnseideAnwesendCondé Nast Traveller,UndAuszeit von New York. Sie ist auch die Autorin vonU -Bahn -Abenteuerhandbuch: New York City(Triumphbücher), ein Reiseführer über die Ende von New York ...Mehr lesen