Erster Eindruck?
Der Gang in eine Weinbar kann entmutigend sein, vor allem, wenn man nicht viel über Wein weiß. Glücklicherweise ist Cul de Sac die einladendste Weinbar aller Zeiten. Lassen Sie sich nicht von der Größe abschrecken: Es ist zwar klein, aber die Atmosphäre ist fröhlich, geschäftig und warm – zweifellos zum Teil dank der Holzkabinen und der Weine, die jede Wand bedecken. Wahre Genialität zeigt sich jedoch im Sommer, wenn die Besitzer die Vordertüren aufreißen und etwa zehn weitere Tische auf der Terrasse aufstellen – und damit das Beobachten der Leute und das Sonnenbaden zu Ihrem ohnehin schon nahezu perfekten Trinkschema hinzufügen.
Cool. Also, wer ist da?
Hier gibt es in der Regel eine gute Mischung aus Einheimischen und Touristen – Erstere, weil es einfach nur beeindruckend ist, Letztere, weil es direkt an der Piazza Navona und dem Campo de' Fiori liegt. Kenner kommen wegen der Weine, bleiben aber wegen der schlichten römischen Klassiker und des Mittelmeersschmeckenneben ihnen serviert.
Wie sind die Getränke?
Die Weinkarte ist seitenlang und umfasst 1.500 überwiegend italienische Weine. Der trockene, rote Amarone della Valpolicella ist ausgezeichnet. Im Sommer probieren Sie eines der lokal hergestellten Frascati-Weißweine. Sie sind genau die Art frisch und erfrischend, die Sie brauchen, um der römischen Sonne entgegenzuwirken.
Lohnt es sich auch, etwas zu essen zu bestellen?
Es gibt eine Speisekarte mit (etwas schwerfälligen) römischen Gerichten; Sie sind solide, wenn auch unauffällig. Am liebsten mögen wir Salami und Käse – Gerichte, die zum Wein passen, wie Bresaola (SEHR dünn gehobeltes, gepökeltes Rindfleisch) mit Rucola oder die toskanische Salami mit Fenchel. Es gibt praktisch ein Degustationsmenü, das dem Pecorino-Käse (frisch, gewürzt, mit Nüssen) gewidmet ist, und der geräucherte Scamorza-Käse ist nicht von dieser Welt.
Hat das Personal Sie richtig behandelt?
Einige Mitarbeiter sind nett (Gruß an Marco), andere sind eher arrogant. Wir neigen dazu, uns nach etwa dem zweiten Glas Wein nicht mehr darum zu kümmern.