Können Sie uns etwas über diese Bar erzählen?
Draußen gibt es kaum etwas, das diesen Ort ankündigt, außer einer kleinen quadratischen Gedenktafel und großen Fenstern, die durch Samtvorhänge verdunkelt werden. Der schwach beleuchtete Innenbereich verfügt über hohe Holzbalkendecken, an denen Mod-Lucite-Kandelaber hängen. Es gibt Sitzgelegenheiten an der Bar und gepolsterte Chaiselongues um quadratische Spiegeltische vorne und hinten. Denken Sie, Woodstock Lodge trifft auf die französischen Alpen und Williamsburg, Brooklyn im Winter, wo klassische Rock'n'Roll-Songs von Springsteen und The Stones zu seiner gemütlichen Retro-Atmosphäre beitragen.
Cool. Also, wer ist da?
Nach dem Vorbild von Speakeasy-Bars mit maßgeschneiderten Kreationen wie Milk & Honey inNYCAls das ECC 2007 eröffnet wurde, wurde es zum Maßstab für alle anderen Pariser Cocktailbars, die folgten. Heute eilt ihm sein Ruf voraus und der Ort bleibt Nacht für Nacht überfüllt. Das reife Publikum ist eine Mischung aus Parisern und Touristen, die verschiedene Sprachen sprechen; Ihre gemeinsame Verbundenheit ist die Liebe zum Alkohol, gepaart mit den Besten der Besten.
Wie sind die Getränke?
Der springende Punkt dieses Lokals sind Cocktails, die Sie noch nie zuvor getrunken haben. (Verstanden? Experimentell?) Das heißt, wenn Französisch nicht Ihre Muttersprache ist, verlieren Sie sich beim Lesen der 12 Vorschläge möglicherweise in der Übersetzung, die möglicherweise mit solchen gefüllt sindHolunderblütensirup(Holunderlikör) und anganzes Ei(ein ganzes Ei). Zum Glück helfen Ihnen die Barkeeper und Kellner gerne bei der Navigation durch die Optionen und machen Ihnen gerne Vorschläge basierend auf dem, was Ihnen gefällt (und was nicht). Auch wenn die Auswahl alle sechs Monate geändert wird, werden Sie mit Sicherheit einen Gewinner finden. Bei einem kürzlichen Besuch waren wir vom Pomme d'Happy begeistert, der aus französischem Calvados, zwei Bittersorten, Zitronensaft und Zuckersirup hergestellt wird.
Lohnt es sich auch, etwas zu essen zu bestellen?
Hier gibt es keine Speisekarte, aber die Gläser mit gesalzenen Mandeln werden nach Belieben nachgefüllt.
Hat das Personal Sie richtig behandelt?
Sobald Sie hereinkommen, wird Ihnen eine Speisekarte ausgehändigt und Sie werden gefragt, wie viele Personen in Ihrer Gruppe sind. Obwohl der Platz immer voll ist, ist es die Absicht, Ihnen einen Sitzplatz zu verschaffen. Auch wenn es scheinbar keine Warteliste gibt, sind sie sich Ihres Platzes in der Schlange bewusst und bieten Ihnen Wasser (serviert mit einer Gurkenscheibe) und Nüsse zum Knabbern an, während Sie warten. Sobald Sie Platz genommen und bedient haben, kommen sie während des Getränks vorbei, um sicherzustellen, dass Sie von Ihrer Auswahl begeistert sind. Ob Sie es tun oder nicht, Sie können darauf vertrauen, dass es etwas Unvergessliches wird. Sie nehmen Ihnen Ihr Getränk auch nie weg, bevor Sie überprüft haben, ob es fertig ist. (Wir haben tatsächlich gesehen, wie ein Kellner ein Getränk nahm, bemerkte, dass noch ein Schluck übrig war, und ihn wieder abstellte – Bravo!)
Fassen Sie es zusammen: Warum kommen wir hierher?
Die Experimental Group hat in Paris neue Maßstäbe gesetzt – inzwischen gibt es mehrere weitere Bars in der ganzen Stadt und in Städten auf der ganzen Welt – also ist der Besuch des Originals möglicherweise mit dem Besuch der Bars gleichaufLouvrefür echte Cocktailliebhaber. Kommen Sie am besten in kleineren Gruppen oder früh, um sich einen Sitzplatz zu sichern.